標題: [甜品] 雙色蝸牛餅 [打印本頁]

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作者: funpucca    時間: 2011-12-19 10:01 PM     標題: 雙色蝸牛餅

點下放大 雙色蝸牛餅材料：低筋麵粉300克、雞蛋1顆、無鹽奶油140克、砂糖80克、抹茶粉5克 5.39.217.77:88987 G3 A: y" y; J# a+ ]8 s) \. W
準備：無鹽奶油、砂糖隔水加熱成液狀。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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點下放大 1 調味將麵粉、雞蛋、融化奶油分成2份，各自拌勻後，1份再加抹茶粉拌勻。 . r3 h+ [2 j4 \% k6 g+ x0 K6 A3 I2 o

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點下放大 2 調味分別擀成35公分×18公分大小，疊起後捲成圓柱，冷藏30分鐘，切成20片，以170℃烤22分鐘。

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