標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚

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【材　 料】
3 t9 k9 A! C! R4 f, Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; a/ }  {4 i7 c5 n# l3 T
丁香魚 150公克, x" f  ~) o& |, T$ a

: P7 p# F; m1 B1 x/ r1 \紅色辣椒 1/3條7 M  s% A/ `+ Q

( Z; A9 W* q; D+ m6 d. v公仔箱論壇綠色辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. o+ X! D0 X3 S% M, G+ m- B  q8 a

. S7 T/ u- |8 o蒜頭 2粒
7 m: O: b8 ?' R) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: z; Z( Y- B8 p) h* B4 G
花生粒 2大匙
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb, O3 }2 l8 L0 Q7 A

* k# M* m% M/ @5 C  ~白胡椒粉 1小匙4 ~; A6 i. l: n! Q
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q, j1 C; N% v" B; C# B
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香油1小匙- `$ W: M- k0 i0 ~

9 }0 j9 \1 Y; ~+ y, V6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇- e% A5 X8 i+ [. |  U
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。公仔箱論壇3 R' I/ D: ~7 |2 F  q( k6 x6 O
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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