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標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-19 01:03 AM 標題: 辣炒丁香魚

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【材　料】- p# Y, @* r, B4 t* P4 U. m

$ X& N; n# S9 W0 {$ V5.39.217.77:8898丁香魚 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) c0 [  a8 l7 \
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紅色辣椒 1/3條
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, r2 M5 x2 ~) X2 Z8 r公仔箱論壇綠色辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 {, G9 O1 Q$ z3 b& }; p

蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙& |: F7 B! P3 o$ c2 l+ N% O

# Q: L, Q! S2 H- d8 G: j【調味料】
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) j/ c/ m9 A* w/ U: \) T! M, B7 C乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙
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( a" g) W, C/ |: v: `鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  L8 W, Z5 ?7 h+ b, ]" ?
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香油1小匙5.39.217.77:8898; l+ l1 a, ^8 X# p7 \0 I
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【做　法】

1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, T+ V, ]0 q0 G5 @" g6 K- S2 E2 L

& _% ^; ^% K- U# C5 b5 }3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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