標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚


* k+ G4 m$ H2 [1 \7 o  W( ~% H5.39.217.77:8898【材　 料】9 ?2 x  _: \8 W) k0 s  ^* q* E
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丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條
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1 |* k& T7 q4 }5 s' k! X+ c3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色辣椒 1條5.39.217.77:88985 s! B. P" `" L, j! D6 e4 K. P
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蒜頭 2粒/ p1 o' p# k4 Z/ N, I" j

5 `0 c$ b5 J9 ^; a5.39.217.77:8898花生粒 2大匙+ X/ C( `' W" O% G
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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' a2 l' O; b- H6 }4 h白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:88983 |2 s9 {8 M, U! ?2 C# }4 l
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 }% o. H& _' q. ~0 H  b

, O, w, N& h) V1 D0 F公仔箱論壇香油1小匙
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【做　 法】& |" E; K# H0 F
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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# z) ]  ]0 D* g4 n! |2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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: g' ?( _8 [6 v/ n7 B5 q: j6 a  z5 w5.39.217.77:88983.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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