標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚

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【材　 料】
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丁香魚 150公克5.39.217.77:8898, j% i5 G1 s! M5 _" M' M

4 ?! i5 E1 A6 r( _1 t紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條! R3 C& B% U, F

6 E. G" }* b) x" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙
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$ M) \- f1 N+ ~: d! c( G5.39.217.77:8898【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:8898+ @* r# g2 B2 R% R, x+ l- V
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鹽 1小匙5.39.217.77:8898$ C5 ?9 N/ D6 q& F2 K+ S
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香油1小匙5 Z9 x! p4 h+ L! x2 e0 n
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【做　 法】5.39.217.77:88983 y, \' P+ W; f! m8 @& D7 M
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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# Q; e% q2 E- t( P. m9 q* v0 w5.39.217.77:88982.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。公仔箱論壇7 ?7 ?8 _, `: y$ D  w" Z6 |

6 m2 y/ b% n! Q' v  R( o5 N6 htvb now,tvbnow,bttvb4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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