標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮

公仔箱論壇* Q/ v& r* [: C, h5 g4 T
【材　 料】
5 h+ E; W9 `* {7 V' O& e6 h公仔箱論壇5.39.217.77:88982 \# r& i& w$ c# o: h, v
花枝 1/2條
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" s) w. q5 m. P9 a. z  G鮮蝦 10尾5.39.217.77:8898+ L( f' Z9 I' ~7 v- f9 M. F  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  e% E9 J- b: [
蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條5.39.217.77:88981 d0 z1 l; O5 H0 e$ E: U
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腰果 30公克5.39.217.77:8898; q* V* O+ `! U6 ]8 \

3 b. k( s. T2 c0 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:88987 Q4 p. y! Q, Z" L) E
5.39.217.77:88986 I9 X+ E' U( |2 Z, M
白胡椒粉 1小匙3 l" s- C0 t; g2 z% w

! O7 x/ P: f) g+ `/ I& U5 N0 i香油 1小匙
( W7 U8 {) i* G1 R: ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" M" R1 L6 W# Q5 |
鹽 1小匙公仔箱論壇# j* z0 L/ R, X1 _* f( A9 A

0 f+ S' L# T' L8 t公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 S; ?9 [! j, z  [" p1 B

! U6 {! h$ p, ?) C# q# e. Q1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。; g; O7 ~( P2 A5 O& {4 K- m% H4 e

  |' K, s" C7 f, G$ |% h6 J公仔箱論壇2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3 l! d# D9 U2 V9 p% A2 h5.39.217.77:88983.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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! h$ x3 c" }& x4 e( F) s5.39.217.77:88984.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。4 |% j% I( J! t$ E

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