標題:
[中式食譜]
甘蔗滷雞腿
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-12-19 01:00 AM
標題:
甘蔗滷雞腿
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【材 料】
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大雞腿
2支
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甘蔗
1小段
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薑
5公克
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青蔥
2支
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【調 味 料】
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水
600㏄
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黑糖
2大匙
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醬油
3大匙
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鹽
少許
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白胡椒粉
少許
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【做 法】
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1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
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2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
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3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
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4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。
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