標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


2 ]5 k" E+ j! B4 c# B6 a【材　 料】5.39.217.77:88980 s% `. `$ O' }  g

* W) t6 F* Z2 T+ l' P公仔箱論壇牛肉片 100公克公仔箱論壇* ]" R  j6 M! F9 E- r  A
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. _" s' {) ?8 [

2 C- [1 {% F: G! h2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙8 z9 C3 m* V9 ?0 K% d! J2 _, F

: O. i7 x  J) |5 m胡椒粉 1/4茶匙
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" Q. B. r' y# o# M3 X! Btvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2茶匙3 U( {; U8 J9 g
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太白粉水1茶匙
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: M+ i- F( k8 W; X* Ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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蛋液 2茶匙6 ?  }+ [5 [" o

" c7 C- [3 }' {2 q, k公仔箱論壇鹽 1/4茶匙( u% Q+ h% P4 {" W" n9 M3 }; G

3 }: Z3 m; A  H! b9 _/ j+ S4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/4茶匙公仔箱論壇5 ?- G7 Q% }8 S+ Z& X
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酒1/2茶匙
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2 f# K% k( U* a* b; C& Z- Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898! @3 ^" R/ [) N7 {8 V% p/ z. ~
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ G. ]9 N7 ]

3 f! W3 m* h# t& L+ x& otvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
9 F7 w& |- ]0 ^4 O6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。5.39.217.77:88982 E3 C$ B! H& b- N; E
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
& n$ L2 ?% p! {0 M, K9 ]2 K公仔箱論壇4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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