標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ C$ E- g, E' Z$ M9 I

* v! m% Y( f& Y4 i5.39.217.77:8898牛肉片 100公克
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- X) I) s, `5 V$ htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb  h5 `+ d+ P' i7 T  |. M/ d

5 d9 L! F2 {+ p0 ^0 g; R5.39.217.77:8898蔥花 1又1/2茶匙盤即可。5.39.217.77:8898  K% A6 u, _. s; U
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【調 味 料】% m2 r8 N1 C) m2 `4 v
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鹽 1/2茶匙( }/ m/ R9 K" s6 a! V+ ]/ J

$ d! N2 `1 g, Y* Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇5 b/ R% b' r7 J' M
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米酒 1/2茶匙, f4 H" L/ W9 Y2 f% u7 z# a0 [; O
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太白粉水1茶匙5.39.217.77:88980 t, r3 E* Q/ _4 {) l" ^" M

' p6 P3 w1 l; u! \: C【醃　 料】
5 Y* W( E; a: M0 X5.39.217.77:8898
6 T$ I& _5 @% p2 D3 P% J蛋液 2茶匙1 Z7 K8 O3 r  R& Z. t
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鹽 1/4茶匙* C1 ?+ K/ ?# L. c" m0 O

! J# s: b. M1 \$ w, s醬油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?: [; Z) _) H% o) Q6 h9 U
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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- N* T/ a9 X/ M/ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 n# n% v4 N6 a8 T; g. f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: o& A, `6 V1 K$ Q1 w5 C5 w. n6 g1 O
1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
8 o# ?$ p$ F! ?/ D, l. V% jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。5.39.217.77:8898' V! N0 m* a8 b8 Z7 A9 F
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
& Z6 e) `8 S: Z! J+ ?: b+ U/ x公仔箱論壇4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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