標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


, B2 X) G/ G% Q# [( U公仔箱論壇【材　 料】
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牛肉片 100公克
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. b5 {9 M# i# I- y& H5.39.217.77:8898雞蛋 3顆
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! y/ E2 f+ T& Z, U4 e' f- p9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1又1/2茶匙盤即可。公仔箱論壇$ G5 L0 s5 J* Y) v7 G. \  V

$ H9 ]9 e8 ^" }, P5.39.217.77:8898【調 味 料】
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9 u% o1 ]; n2 F* s, S5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇% @0 p9 c9 w" a: _! S
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米酒 1/2茶匙3 X: R+ L; h9 R/ [$ k  v
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- d/ A. a# J6 j0 i7 P+ z3 L
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蛋液 2茶匙
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! i6 U! l: M# ?; O$ j* n. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% k/ Z1 L. v% \+ w; I( Z
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醬油1/4茶匙, Q( ^% T$ W4 L& `2 i; y" ^
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酒1/2茶匙公仔箱論壇+ h, f& W4 G' p. u0 U0 S+ j
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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: T, k: c9 I/ _  \. x5.39.217.77:88981.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  G, t: w' M0 W# k2 h
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
1 s/ i  Y- X  n$ p1 q! N- i& U3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。. O0 L6 s# V0 C+ C
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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