標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉

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【材　 料】公仔箱論壇1 B# R7 n6 s1 u+ u" `

" E& D( F( x+ S, ]5 t) H& _牛肉片 100公克
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7 k0 f9 [4 E1 P6 k4 B$ r: K  S雞蛋 3顆公仔箱論壇/ Q2 g, P- c) C& j+ C8 k

' U% P( l7 ]! ]$ t* S% j5.39.217.77:8898蔥花 1又1/2茶匙盤即可。1 O8 O# P  `' r, U. }

) C$ j' l+ U0 j; t& r  F【調 味 料】
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; g/ L( o- Q5 w+ W1 k3 Z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙公仔箱論壇& R5 S& j4 L/ r/ l9 f6 T7 }
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胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898; {. @. {- p# C) i* L, V

2 h, ?+ i- t, G5 t& I- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# F* O5 D$ R# M) L/ s4 d
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太白粉水1茶匙6 \/ s8 u7 ], E0 ^

$ |# L7 ^5 q+ F0 ^" N$ }( Z【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙公仔箱論壇/ b9 t1 R8 p4 A" U0 S! b
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酒1/2茶匙
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& b9 m" R. @3 a9 Q& v9 J) |7 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  P' ?# n- m1 J  n0 V1 r& H

- |+ {$ U3 e2 |) c3 C【做　 法】2 a" e/ k, g, P8 U
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
0 Y) W5 d) K3 C" i0 c5 k5.39.217.77:88982.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ y* F3 R! f( a. ^
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
) M* ?  S  m3 G7 W2 U! l4 r' w4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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