標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


1 l) Q* C% w1 K! q公仔箱論壇【材　 料】
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牛肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) ^# `1 \9 h, @* E8 R0 ~
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雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb  P7 X' `  x% F5 b  B
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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2 D& S  b/ A9 q- I* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, |! j  [1 {0 o; f9 r3 R- V' S

% f6 m% N$ Q4 I& a" ?/ A鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]. k! i5 A1 i6 J9 S

3 t. g7 Z$ u  x9 x0 p5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙4 z/ G2 \6 K6 q2 E" K

. i9 H( X2 p0 B' r4 X( b) R5.39.217.77:8898米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898" @, _1 A. E' i; x
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醬油1/4茶匙
6 s: W# {& z7 i4 b5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 S7 h* _* Y2 [. _) N$ @- q
酒1/2茶匙
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) S! k$ @) `* p/ k% M5 Z公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
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0 w" `5 z! E9 i  C5.39.217.77:8898【做　 法】
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# E7 E4 q3 t1 d! _! p" G公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
$ a9 C  h6 |1 S, F5 E" M2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。5.39.217.77:88989 D# }! @& T' _" R" I6 ]
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。3 u$ [3 e2 f( Q% n- ?: R: q
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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