標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


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7 i, h) V$ W3 {) }2 R$ F7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲 150公克
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% W" u8 n: G% @; M' X' `0 t0 Gtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 30公克
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辣椒絲 少許公仔箱論壇" m/ m3 T! {" n$ J" P/ _- I5 ?7 @

# y7 G9 i. \2 X6 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/4茶匙5.39.217.77:8898; y5 F& o6 {  ~# m+ M2 W

8 M4 q& h9 o) g4 i6 [! S  ]5 t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 F& o% s# w2 R; C, T6 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898( t5 Q, E. a& i# e- _" G
紹興酒 2茶匙" @( N! S0 J. }$ u# v! G9 D# q; n
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醬油1茶匙+ L1 c7 O( g) B8 W( b: I" t4 T

" E' Q4 h1 ^1 z, B' C7 ~5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙
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6 |; x9 ]% g  t- d2 atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.77:8898. Z4 g* F4 b# _* e
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蛋液 2茶匙5.39.217.77:8898+ S4 c7 M% q4 M& F
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鹽 1/4茶匙
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9 C) O8 @% a% S; k) H  H- E0 C醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙5 W' Y1 k3 S) I7 \) }
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太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" y' T# k" E( @+ p
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
& ^% I) a1 q* G3 C/ ^. N  t$ ?2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
' d- _7 e4 }( O9 Q& E+ k; d9 z3 m! s, j3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。5.39.217.77:8898/ k* }8 l3 ~/ k- i
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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