標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


, S% b, J( j% e8 z& Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) {, L( g' I2 D( `7 e  F2 Q5 o
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牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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0 |+ j' Z: q" |/ x( }3 E0 q$ y- v5.39.217.77:8898辣椒絲 少許
, C* ^/ T: R& U7 F5.39.217.77:88982 R* y$ N& m8 V3 H7 d! s
蒜末 1/4茶匙
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7 l4 P+ U( [) {0 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# _& Y8 \4 O9 w$ `

' H2 `% k1 i7 J3 m9 Y* D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2茶匙5.39.217.77:8898+ U( @, h4 I7 w5 w- ]# ^
5.39.217.77:8898' r3 U# |1 y% J* P# K: ^4 f
醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
2 H/ Q% ^! L7 T% v& y7 k/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K- P$ n2 h: h, q9 X7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
0 C" `. m. E- b. ?/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p8 R& Y4 u3 A7 _4 |2 }4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙公仔箱論壇3 Y' L% Y. A  E! q$ |1 U
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙5.39.217.77:88984 m+ p5 h& S8 }. C; W

" e; h7 `/ O  X0 O  q6 ~6 a! Htvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z7 D: Y; J- R
tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ ?" f" u: c9 Z
太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( B$ X' K: R5 w, \0 i" q
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【做　 法】4 A# x* C* _* C1 k8 V

8 N* Z  K/ G4 {) G& w$ D! m5.39.217.77:88981.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。: g' e& C* f, Q0 E6 {8 \; X1 A
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。( w# m+ Y7 j  L" k# d* ^2 }* K
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
* F3 z- n/ _4 B" ?3 i! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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