標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


; z- l4 E* @7 G) @【材　 料】& u8 D: u- x1 f( w+ y+ u

/ J8 a% y/ z% @7 y牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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3 B- O/ Q8 f! w公仔箱論壇辣椒絲 少許5.39.217.77:8898+ p. d0 C) T3 h; Z/ I# y* P6 n
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蒜末 1/4茶匙/ ~& m: H; X3 \
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【調 味 料】
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" a5 N& P1 G; N2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ ]* x% q; R. b1 v$ W
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醬油1茶匙公仔箱論壇6 |" w2 |( k3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" f' E1 O- }" ]) o' @; W
糖 1/4茶匙公仔箱論壇! E! W& ~+ n5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' I, F+ x: X+ c  X
【醃　 料】
7 k$ o* ^/ z* c5 k  x5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ I7 ~% s7 H  v% `( D+ l+ ^
蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙5 U5 k; D( ]3 C/ d6 k$ |
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酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u$ l& T3 M) @. R8 y# R
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太白粉 1/2茶匙
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- W# U- @1 v3 D5 c2 M# x. a6 P【做　 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
% M) h5 c! N, @3 [# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.77:8898( _, M9 L5 {+ @* f: [; C  E: J( B
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 u- k" Z& |! K8 k0 K# {
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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