標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


+ q9 t/ Y  I, {5 _2 [公仔箱論壇【材　 料】
2 c, T: I  c: T: Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# p2 b7 ^: D
牛肉片150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _( e1 U3 l2 t8 c9 ^
公仔箱論壇5 D" u! i8 T, r9 s1 w% n7 A# h
芥蘭菜 100公克8 I# P! v! `8 r2 M7 K
5.39.217.77:88980 S8 `" r* N' }' G. P
鮑魚菇 1片
( n5 t" U( Q# Y) \5 m+ q8 p  S' Otvb now,tvbnow,bttvb, B6 O/ i6 y! k  Q/ G" R7 q2 }/ J
紅蘿蔔片 100公克
/ n8 A; V$ N" w; S  Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ m3 D7 ^: n9 ?& W9 Z$ y5.39.217.77:8898薑末 1/4茶匙公仔箱論壇; Q( [) |5 _9 e! Q7 y& ]
公仔箱論壇2 c$ T6 ~# m8 a4 b8 h: A
湯 3大匙
3 D8 x( L" v; L8 P公仔箱論壇! J$ H; z# H, s
【調 味 料】
) `# W3 \8 _0 ~8 c公仔箱論壇' v9 b* e& n. l8 G" b+ ?
蠔油 2茶匙' j1 F: R) \1 y# o0 v

. z/ J( N7 @  B3 }/ w( r) [5.39.217.77:8898鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! w# h2 E* j% g

! s+ Q0 }+ b5 W" i# N糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C- x0 f- F- x# G

4 m) i# t* c4 F- z3 p8 A* ?9 \: H' e【醃　 料】
9 q& T6 ?# j8 i) r& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! m% [- K; ^4 U  H8 S
蛋液 2茶匙5.39.217.77:88981 k, W% j& j1 e5 e$ k' J

: s! u! w: s! d7 {( |+ R8 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙0 {  i4 ~4 Z9 U' v: u: e

' n) x1 i) m) d1 O$ p+ j) _公仔箱論壇醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  v7 T. p. {6 z+ i5 s8 c2 Q9 \$ I1 y) D) z, r

5 N& K) v& [, C6 `' f8 b4 F酒 1/2茶匙
* ~6 p% T% m+ o+ ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898# }( z! F8 j0 O- k# T3 d
太白粉 1/2茶匙
- c( W) k; t! F公仔箱論壇5.39.217.77:88988 Z( }, R+ h$ m3 C- ^
【做　 法】
4 M* [, R& I% W" ^, o
* O2 X  Y6 P  P公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
0 t! C- Q. y  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ {, m6 L. q
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: G' ~& Z. }
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
4 _1 a6 T. w  m7 l' Btvb now,tvbnow,bttvb5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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