標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩


. _/ x1 h& G! d- W# P& _$ W【材　 料】
! N0 L* r, s. P% M* wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ o- r2 W6 D& K
牛肋條 300公克/ R! c6 L2 c; Y* |2 r

9 _8 a5 n" q9 B9 T白蘿蔔 100公克
4 h- h2 G4 D! l$ h" x$ V5.39.217.77:8898
% [$ Q* z! X5 I+ ]/ r8 d% O0 Z' E: ]薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ k, @5 ]/ q/ e+ B3 ?2 U

5 `- q( C1 h* @3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 g6 ~+ @( Z5 [

; J# u' B4 Z- G  _' ^5.39.217.77:8898花椒 1茶匙
% ^: y% q  v7 n; W; _0 o2 h5.39.217.77:88983 y8 \& k  i( T* x8 {* a! F
白胡椒粒 1/2茶匙
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3 I/ I# g$ C% L! H' d( S水700㏄
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; @$ ]+ a- A; `+ b4 M6 P2 m公仔箱論壇【調 味 料】
  G) e: H- C( H. k# V
% V; X9 I4 J( h! q1 z鹽 1茶匙公仔箱論壇7 N  ~: x5 l' [& X% o

+ }& o" i# j* N; J( P. Y0 ]* o* T公仔箱論壇米酒 1大匙
5 Y9 h  }* b' Z" ~7 K0 Z5 K! t; _! c$ q5.39.217.77:8898
" r: Z: B$ n. [【做　 法】公仔箱論壇' m# Z4 U0 N% m3 b3 U" V

* j& o$ {# \  e) b5.39.217.77:88981.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
  h! z! i/ j) q0 X/ E* h$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。2 l9 A9 Z2 _4 J
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。5.39.217.77:8898& s3 E3 h. S8 r) W3 W9 X& L- A& c
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。公仔箱論壇1 f" n. {3 v, Z4 [

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