標題:
[甜品]
蜜柑果凍
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作者:
nt1972
時間:
2011-12-17 06:26 AM
標題:
蜜柑果凍
材料
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魚膠片 5塊、蜜柑果汁 600毫升、糖 1湯匙、薑茸 1茶匙、蜜柑(切粒) 2個、呍呢拿香油數滴、乳酪 200克、黑朱古力碎適量、凍水 500毫升
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做法
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1.魚膠片以凍水浸泡 5分鐘至軟身。
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2.煲中放入蜜柑汁,以細火煮暖,加入已浸軟的魚膠片,攪拌至溶化。
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3.繼續加入糖、擠入薑茸,放入蜜柑肉略拌勻,分入果凍杯中,放入雪櫃雪 2小時或至凝固。
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4.呍呢拿香油拌入乳酪中,綴於果凍上,灑上黑朱古力碎即成。
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