標題:
[西式食譜]
聖誕焗春雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-17 06:26 AM
標題:
聖誕焗春雞
材料
5.39.217.77:88984 y8 `+ N9 d, ^
春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量
$ N l8 ~. @4 W! i/ y! a
公仔箱論壇! k$ D6 x* m7 y6 s9 _
6 g* K1 \& v# f' Z8 e3 X! otvb now,tvbnow,bttvb
做法
. k6 c8 Q3 H# N# y" B
1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。
1 F. T6 r2 A/ v Q. W& g8 b
, t$ u+ x' v: r8 q$ }3 ^
2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。
tvb now,tvbnow,bttvb! K% r+ ~, _5 u6 C8 n( f
公仔箱論壇( d/ N1 I |% s7 e/ h# j" _- Y
3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。
公仔箱論壇$ K3 q6 B- G' J; y" T6 w: K* c
) j" ?. u. }: I7 Z0 X
4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。
! J5 X. n2 D% E. z+ O
& M4 ]' C2 Y8 O3 v7 d
5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
5.39.217.77:88987 T) ~ i6 {: y, Y8 ^. [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
