標題: [中式食譜] 蕃茄牛肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:52 AM     標題: 蕃茄牛肉片


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【調 味 料】公仔箱論壇( o8 h, h( S. P9 L
tvb now,tvbnow,bttvb  S% L# h( t' C& L- T, ~
鹽 少許
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' u' Q3 B5 i- H' `1 ^3 w公仔箱論壇【醃　 料】
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嫩精 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 E4 S* e& Z1 [9 t/ n/ ]/ m4 h

5 a* Y# l: `9 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙6 z5 K7 f3 p- @

& M- i- X# H# `6 m/ `& R% f1 T醬油 1小匙
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" j' g! s/ d, _6 P3 ~4 n5.39.217.77:8898酒 1大匙
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水 4大匙
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【做　 法】! E: }+ p8 \" Y# T9 _
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。
# S: W& ^2 X# u& \9 B5.39.217.77:88982.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
, \9 X' n" U' ?* G) _% y3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
# L& T8 L. D# [& P0 i" ]4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。
: o( |+ C1 ^2 Z- e4 [" M$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:28 PM

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