標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸

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【材　 料】) j3 l9 v' X  K; P+ k' f0 |. j! X
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A.四季豆 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X- O' t% x3 y* L3 i
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大腸頭 1條
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蒜頭 2顆
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蔥 1支
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B.蔥1支5.39.217.77:8898$ v' W9 v5 B8 e& t; Y2 Y4 Z, I/ ?

& E1 p+ f) \: o' @8 d0 vtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 c6 v# k- z* T3 {: y5 S+ @8 S

1 D6 r7 Z" B; ^8 x/ O" r0 }【調 味 料】
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白胡椒粉 1大匙
5 i- X2 W) f( w/ H- }3 `! P公仔箱論壇
" \% P! x, O2 S2 j9 @. E; J( r1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
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糖 1/2小匙1 F* c, Y) q& \( ^
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【做　 法】2 {' d2 E0 v- `6 @9 }
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
0 |7 S- u9 d" F6 }2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
4 c( A' L% C" X' B% d1 T5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: j( A, E# {0 \/ N& M; V6 b  N
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
6 s" X% g7 a/ M" vtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
4 C2 }/ R/ J# V& _6 M7 Z, r- A公仔箱論壇6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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