標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

公仔箱論壇' J& o' \8 w: @
【材　 料】
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, I6 U4 o) z$ }5 O; O' I2 z公仔箱論壇A.大腸頭1條
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茄子 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 a! Q# P" R' l. i" Z5 Q
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蒜頭1顆9 H9 W+ D! @* E& E# a

7 h) ?$ ~4 r1 A; j& E  z0 o; u九層塔30公克公仔箱論壇5 ~! p: T$ R3 I) a. D% {

) A& X; R/ K2 r; w8 AB.蔥 1支
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* y' Z8 f# i, Q9 b  I公仔箱論壇薑片 2片
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7 e$ g' D8 i& `: f8 B, ~公仔箱論壇米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A- J3 T3 O& K: p. A. a

' f& k# w; X/ P【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G' Y2 ^# C5 H6 d
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇, W) V& ^3 B7 O& r
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水2大匙
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9 `. C7 K3 A+ H# W6 M. ?$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
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1 i  w( b& I% ^2 y5 h【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
: f& G- F/ o7 M% s' e" J" K公仔箱論壇2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。公仔箱論壇5 I% h! U* [9 ?7 t9 S2 f) |& K- G
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! a8 v$ h+ x* o  Z. Y0 S3 R7 _, K
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
; u5 v% i. ~- \' e* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。5.39.217.77:88985 F, ]& s6 W9 y, }$ e

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