標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


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( P9 V6 H( W, O5.39.217.77:8898茄子 2條tvb now,tvbnow,bttvb, ~; ^. b; P  b- P7 T! Q

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% x' J: Z+ O; x6 q( p# i九層塔30公克
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B.蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 e" F/ v& R; t- y- ?
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薑片 2片
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米酒 1大匙5.39.217.77:8898: p; R. O$ v' r( `# @' u

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  d/ h8 M2 |( x% {& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 x- @( H% _# B: h4 O
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
! s4 F0 j/ I+ {7 J2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
% X" B4 C" X6 i" `  v5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。" n5 z2 T* \# _! P9 w
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
; C* y" T. P9 ]7 K( C' `. e0 T# M; x5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ l4 j4 M9 ]3 I% Y

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