標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( Q. ]- _6 ?& |1 n5 ?+ h
tvb now,tvbnow,bttvb8 F! }. j. a4 A1 P0 L6 D
A.大腸頭1條
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茄子 2條
' N; n* w4 t8 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 O# g7 _. E
蒜頭1顆
, O; A2 t$ _% w. F" w4 H  D3 _5.39.217.77:88984 w4 w, y, M  |1 c$ W
九層塔30公克5.39.217.77:8898- P( O% R$ d; ~

3 k; f2 @) [7 l4 p) itvb now,tvbnow,bttvbB.蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb  y/ v2 r7 z4 G& S: F
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薑片 2片5.39.217.77:8898- E/ a2 h: y1 T+ w0 d; H; S9 ]

8 d4 ]6 m$ G; n& s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙公仔箱論壇, o3 q7 s0 m, I2 }+ G
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q& }3 q7 b8 @: K" q) l1 G

1 ?8 B. ?& J5 f2 q/ a. U$ ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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/ h& n: C+ _$ i6 K7 {水2大匙5.39.217.77:88984 Q" e. D- v7 s0 S- t

) H) m7 E' E; D1 ^公仔箱論壇糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^# l  _! ?! h4 c% j0 B1 Z% \5 {: _
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【做　 法】0 x1 D2 C8 R  W
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ O; m2 K+ x' U# [
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。公仔箱論壇) k; N7 q5 C8 k2 H
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。公仔箱論壇& x. `7 D' r+ R. q$ C8 \
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
+ p' i& g- {* D! b0 Y( g4 q公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。5.39.217.77:88984 D) u# n# R2 r- P; [5 X% Y

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