標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】公仔箱論壇/ o$ l' L/ x# {4 i' J2 U
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A.大腸頭1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% b0 s" s' \
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茄子 2條
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" r* b7 E5 g4 p0 [: R5.39.217.77:8898蒜頭1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 G. ]' N( T" ]5 {) S
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九層塔30公克
3 r2 N8 h2 b& a5.39.217.77:8898
* S: c! d# F9 X0 htvb now,tvbnow,bttvbB.蔥 1支
2 K4 _& A, m9 v/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ {! y& A. x' |tvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片
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米酒 1大匙- s6 C2 O" `' T9 `
5.39.217.77:8898" P0 B% j3 D  J( V+ k
【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
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水2大匙公仔箱論壇  c: x) R$ e$ n* P0 S8 |

) z/ [: R  X# M公仔箱論壇糖 1小匙
( Q+ T# `4 J0 D9 k( `# i5 S5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 ], `$ F, g' E* J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: w  R- P; S& M: N: g/ Y

) F0 r( w( |; P7 z* ]tvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
  ?) m: _4 Q* _5 W6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
5 a6 h; |0 _& g5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
2 ?# K8 J, g) V, J  [7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。公仔箱論壇# ~" D4 @8 y0 B
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- u5 F: W7 i* {4 O7 q0 u) \

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