標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


. d3 \5 r6 K7 t, V/ S' @9 W【材　 料】
. ]2 |6 l& d% e) s" y! |tvb now,tvbnow,bttvb: K; P7 y+ O8 U7 ^# x( g
A.大腸頭1條公仔箱論壇' B. C/ }1 w, f( L# v  s+ e

6 p/ M: }% v4 S% v  K茄子 2條tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 z, ]3 x: n2 g! G$ H
tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 H% y; ^0 T
蒜頭1顆tvb now,tvbnow,bttvb# z1 k3 j# q7 T: ]5 t& d6 X" Z
' \3 @% N- H; _" C4 B5 ^
九層塔30公克公仔箱論壇9 s+ z8 E; Z, ^* J1 M
tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ }* Z; `: e$ I! x( L
B.蔥 1支公仔箱論壇7 l: O& y* o2 Y, i/ ]# M' A- L

" R- J' K+ I/ ~; `+ rtvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片
7 X" @1 Y0 o' t% A1 v, G( ]/ }" ^公仔箱論壇
/ {: o, \6 k6 P* u8 Z5.39.217.77:8898米酒 1大匙公仔箱論壇4 a! K9 p1 c+ n* K1 N" e! `7 M
5.39.217.77:8898! s" A& n" K+ U5 r$ D
【調 味 料】公仔箱論壇  s0 y, T7 R, X) H
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醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; w  R, C5 O7 d9 E3 d6 o8 h
tvb now,tvbnow,bttvb# S: m% ?3 ^" s7 C! R1 T  `2 O3 r% a
水2大匙5.39.217.77:88987 P7 I& m" x2 d3 c! W9 ^/ c# ~6 c  m

# g3 ^- B' f* ?5 rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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% D% r; W. @+ p7 P( `. U5.39.217.77:8898【做　 法】
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0 o$ u, z% B" c5.39.217.77:88981.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。9 B& }" z/ C8 Q0 Q: n
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 Y+ h9 e1 J, o  Y3 h
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
2 `4 q. c! ^! n) {, V4 r" b6 h5.39.217.77:88984.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
! r, s) K, P$ T5.39.217.77:88985.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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