標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】
+ D* F1 u" V/ U) E; [8 t3 S4 v  ~3 D! K/ h: W% w# D
A.大腸頭1條5.39.217.77:8898) o) F4 H' T6 o7 ~6 }* \! U

: J; [6 t- Z" U3 o7 x" k茄子 2條
# J4 Y3 Y* A% p& c, @1 b+ u5.39.217.77:8898
8 _# y: i+ y  q1 O! V8 T蒜頭1顆
7 F* e2 @* ]5 Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& ~- U. c0 a# V3 ^) z/ |
九層塔30公克
7 o" C: r7 T2 z; H5.39.217.77:88983 o) [8 F5 U- P( E8 z0 R) T
B.蔥 1支
  i. m8 X. V' v, Y9 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 y! ?' M* G2 U6 ^' J0 K1 U5 ?8 X
薑片 2片
/ u. S4 b. F2 o7 A2 u# U4 g) T公仔箱論壇5.39.217.77:8898* ~/ }5 x3 `& D! F2 m4 V
米酒 1大匙
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【調 味 料】
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  m2 p0 K. J- _0 j醬油膏 1大匙
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' L  s4 h% z+ u0 C9 N! V" l( F8 H/ A水2大匙
0 N, B& D1 X5 I* q- W  [- E1 k5.39.217.77:8898
0 d" \$ C* h8 K: ]; e, z6 u糖 1小匙5.39.217.77:8898: i2 t8 m' A9 _8 Q! Q/ K( c

; X' ~$ G$ V' y$ K! j- w" j) Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! w, J$ B% t9 q6 Z, {, l( s9 L+ c

! |6 r9 z) u% r& |4 I1 b1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
5 h) h; T5 \7 k5.39.217.77:88982.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。# d9 x( a# x$ j
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 a, E3 i5 F% c: W, O# z
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
8 L5 k& c' [8 e( n, etvb now,tvbnow,bttvb5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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