標題: [中式食譜] 京都排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:49 AM     標題: 京都排骨

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【材　 料】
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/ i% [# y% F4 {. Q5 {5 N! i5.39.217.77:8898排骨 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 V! [( B% i' M
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蔥末 1小匙$ Q1 A. V9 C0 i' B; [
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蒜末 1小匙
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6 n; h6 ~: y$ b, b) Z3 t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ S, W4 I0 X9 u1 J/ {% |

: U# E- r5 ~; j) O5.39.217.77:8898地瓜粉 適量5.39.217.77:88985 w' J, m! b) H7 q! {& X( T
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麵粉 適量
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5 X7 a/ G# ~( ?- d8 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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0 f/ [' y0 F9 F# }7 d* {3 j/ s蕃茄醬 1大匙5.39.217.77:8898% W; l1 ]0 N( w: n( B
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黑醋 1大匙
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1 x0 p# [4 B; T  A糖 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ m" Y% p: u: D! ]) B) G. j

! s) m! v6 M' v; Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油2大匙5.39.217.77:8898- ~" i8 E; \- ?, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 L  }4 I* l
水 2匙
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# I2 l: ^1 a9 P6 `5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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. }4 ]8 D/ R0 f" ]  B  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1小匙
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' A8 J  C4 @. R# v: w( ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
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) B2 K; S3 w" u* h1 M1 R5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4小匙
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& `& R  e3 l# k& s# h6 r

# T/ \6 V  y3 c4 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。
' ]& q+ }  Z! X/ x* Z5.39.217.77:88982.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。. Y1 v4 C3 W3 e% ~
3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
2 ]! T& G( l. K9 L5 W  F, n  t5.39.217.77:88984.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。5.39.217.77:88983 `4 F: E7 T) A- }0 e, I* l
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。9 b( I6 Q* \2 M9 S% x" x
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。
$ ?! D# L; x# l& O% O5.39.217.77:88987.加入作法5的排骨拌勻即可。: l) I/ E7 o0 e5 a+ F

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