標題:
[中式食譜]
胡椒蘿蔔牛坑腩麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-16 05:41 AM
標題:
胡椒蘿蔔牛坑腩麪
材料
( O, t7 }/ R: z: j+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛坑腩(切塊) 600克、白蘿蔔(削皮切塊) 1千克、薑 4片、葱(切段) 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
3 G# G7 t8 l' N" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 G) X& K/ n8 G4 i7 v5 N
調味
$ T' V" r1 F, T( P. g' s
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
5.39.217.77:88980 y& E4 l# {2 w. V" r& u
8 P# @0 o" h/ S8 m g1 k
tvb now,tvbnow,bttvb. [8 M* r# ~- W c: s
做法
$ u N( a" O |; U; W) r2 @. z4 v
1.煲滾水,加 1片薑,下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
5 B! E0 E* j1 {$ y \# W公仔箱論壇
5.39.217.77:8898' G. |$ Q& T" {. M, @) L
2.煮滾雞湯,加入白胡椒袋、白蘿蔔,加蓋,以大火煮 15分鐘,熄火,再焗 10分鐘,備用。
" f, I4 w, K t4 U9 T% k* Q
: Y$ f/ G; @6 ]; t: a* U& X1 G
3.另備一煲,下油,以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包,加蓋,煲滾後收中細火煮一個半小時,熄火,燜焗 10分鐘。
& J! s% l" S$ z5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 }; H: |4 S; u
4.在白蘿蔔煲中,取走胡椒包,加入牛腩和湯汁,以中火再煮 15分鐘。
/ @* N% V) n; z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E- v; g& d. E
5.煲滾水,將上海麪煮 1分鐘,撈起放碗中,加入白蘿蔔和牛腩,加湯即成。
, G. D( r) h# P* [" F; c$ J' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g: _ [* ] }; F) r( O' ~5 w- p9 e1 p公仔箱論壇
5.39.217.77:88988 A4 y7 Y9 ~7 ^5 l) c
貼士
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, X3 F6 P! ^
白蘿蔔與牛腩分開處理,食起來會更有層次感。
/ D# Y: G% o2 n9 |: \3 `6 c, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0