材料 ; ?! ^+ y5 u! o5 Q4 b番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb$ N) `% h7 E8 y9 i4 p
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做法 ) w* ^ G* }5 o) Q, S( ]; Q5.39.217.77:88981.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇; H9 O% L) F/ F( p- i
* `" @; S. P' R x% M3 b' F7 N2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。4 l2 x: g9 T1 R
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb; z; s( `2 n8 x# u Q
2 D2 K& ` f' A/ g8 r7 g. \4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。 m. k$ `# {% m4 B( {8 {2 L( ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb ( \2 V/ }/ j0 c1 [. k" x! N. h/ G5.39.217.77:88985.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。 2 j, {1 z# I; Ztvb now,tvbnow,bttvb ! F# e7 b0 P6 }8 m6 w4 F- r. N8 N5.39.217.77:8898 . [# u. K, m G/ r4 R貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o q& F* J! I7 T) t# X
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇' K J8 r6 s a. D9 F7 L 作者: joeybibi 時間: 2011-12-18 01:35 PM
