標題: [中式食譜] 荷塘芥蘭炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-15 01:27 PM     標題: 荷塘芥蘭炒雞球

材料3 i: l; g  V: p  [
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.77:88981 |, w. o+ ^, L$ T3 w- t& b

0 G0 h/ ^2 C( a. s/ J5.39.217.77:8898醃料
6 T8 r( z) G/ e- f" E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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9 P. b/ W+ ?1 b" ~* J# R做法
5 g) q' U  ]& Z6 z6 [8 \$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。8 M. ^0 S% o3 y% A1 O9 j
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇( a2 H7 r% `: s# e% y
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。% B- R2 y7 D- ]
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。公仔箱論壇5 H6 z+ Q. i' ~9 T0 V* G) W

4 L7 b% Q2 \) R/ I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R6 ^0 ~# a, g& e1 v8 J5.39.217.77:8898貼士
( a3 ]3 \, _- h0 R  A" c5.39.217.77:8898芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
+ m0 y5 q1 V8 s& @  [- Y5 d6 a+ l) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:48 PM

Nice, I like it. Thanks for share !

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