標題:
[中式食譜]
荷塘芥蘭炒雞球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-15 01:27 PM
標題:
荷塘芥蘭炒雞球
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 R) L. O% x: y, g: k. u9 H
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
9 { P3 E! |6 |& u8 E( U& e
公仔箱論壇+ Y& D" [ r( I, P
醃料
+ T, t8 f" K ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
# A* P0 C- d- f- Y2 t& j) ?! q) w
公仔箱論壇/ ^5 n) l; t' Q1 G
5.39.217.77:88982 x) a O; |/ W# t6 p
做法
, |* W% ^, L( n5 `; M( m
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ N u) p6 L I
T6 ~: w. E n& L8 i5 _
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
! P! R. c/ W, s9 I) ?
$ _0 F6 g [: s2 N6 W
3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
4 ^5 S7 F! o% R) x8 y5.39.217.77:8898
公仔箱論壇( ^; l/ o5 }& b( V( ], d) Z' k
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
9 m$ {( r) g" i1 V; [$ }
' j2 p% j1 c1 [& g# ~
6 ?8 `) ?0 p9 A
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ c; L- e' t2 W+ E7 T
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
& h" u+ d, e6 P! H1 m
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 01:48 PM
Nice, I like it. Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
