標題:
[中式食譜]
荷塘芥蘭炒雞球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-15 01:27 PM
標題:
荷塘芥蘭炒雞球
材料
9 [ A* H& a! J( j1 `/ U
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
/ ]5 H; ^& B6 H9 P公仔箱論壇
C, l6 ~9 E: q7 Q6 w s! y1 e
醃料
0 `5 B% _7 L; [8 u* F5 Q公仔箱論壇
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
" ~3 |! j; m6 R8 t( v4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S! ]; s* E7 O5.39.217.77:8898
2 Y$ X9 o8 B3 Q) @6 I& @! ?) \; k
做法
+ u) z+ A* U6 G( b8 @tvb now,tvbnow,bttvb
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 N# h/ T: _5 G" {& S' f
tvb now,tvbnow,bttvb$ v. d$ s6 {: H1 l6 b
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
5.39.217.77:88980 L- k! k" E. W$ D7 O7 @. }
; }# Y; b1 I$ R8 T/ f1 e# a
3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
公仔箱論壇6 b) q! ^1 B8 B, H: U$ _; W
tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 c/ G5 ]% |( A3 P- I7 v
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
5 S8 O6 K8 U% q# `% N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: u: y- N V, e7 t& C" X
公仔箱論壇3 A2 |) h- }2 W% G
貼士
5.39.217.77:8898; x( a# v0 w; D6 J1 Q
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
5.39.217.77:88983 [ Q; Y: h$ G8 n0 ?
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 01:48 PM
Nice, I like it. Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
