標題:
[中式食譜]
軟骨雲吞蝦子麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-14 05:33 AM
標題:
軟骨雲吞蝦子麪
材料
" I) ~5 X0 A; g% s5.39.217.77:8898
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
8 H7 b8 }% d: ^) F- Y) ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. K) U" |1 c- ?% d) y# ~& D! o
調味料
/ T! k; o. ~2 R2 o6 t$ I公仔箱論壇
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
5.39.217.77:8898' {) }) V7 P8 y" m6 W2 i
5.39.217.77:88989 y* r% Q! i( g. B% G- z# ~
其他
" \! H; S2 h i3 F, y4 G' C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋漿適量
# U h- x f5 h3 |! I. d2 p
( ^, o7 L$ ^+ x% K( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 t/ G& G# o
做法
9 i6 Z0 i# d) t* Y2 j, z公仔箱論壇
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
8 [; G+ _5 ]3 d" S J/ @7 j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* F6 V' o* i7 L7 n# q9 N
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
公仔箱論壇8 C2 h5 Q+ E: O0 v
_) B* C! B8 n
3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
公仔箱論壇, e$ K7 W6 M% m) A, L9 [
% _5 m0 t* L) {* z3 S1 ]2 z' Ftvb now,tvbnow,bttvb
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
- ]# ?: B/ M* R/ S/ F6 r" f/ A
& K0 v) g1 E2 X+ D ]1 F6 z公仔箱論壇
! S' a6 A5 |( {" \: x/ K( V5 A
貼士
公仔箱論壇 I1 E+ x+ g( Z8 u0 U
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
7 @, J5 b5 c, l# p
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 02:01 PM
Nice, Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
