標題:
[中式食譜]
蘆筍雜菜紅米飯
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-26 10:14 PM
標題:
蘆筍雜菜紅米飯
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蘆筍(切粒) 4條
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雜菜豆 1/2杯
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紅米飯 1碗
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洋蔥(切粒) 1/2個
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提子乾 2茶匙
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芫茜(切碎) 少許
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蒜頭(剁蓉) 2茶匙
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瑤柱(拆絲) 2粒
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雪菜 1湯匙
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芥花籽油 1湯匙
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鹽 1/3茶匙
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糖 1/3茶匙
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1. 燒熱鑊，下油，爆香洋蔥、蒜蓉，再加雪菜略炒。
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2. 加入蘆筍、瑤柱，炒勻。
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3. 拌入提子乾、紅米飯、芫荽、雜菜豆，炒熟，下調味料，炒勻。
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蘆筍含果寡糖，能增加腸道內的益菌，如雙叉桿菌，有助腸道蠕動，有效預防便秘。
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