標題: [中式食譜] 海葡萄冷麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-12 05:55 AM     標題: 海葡萄冷麪

材料
7 b# ]2 M# n) j, x' o4 L+ g海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料* ~+ v  H, t& m4 t- S9 M
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 tvb now,tvbnow,bttvb. K# M1 l5 ~" u6 r! x0 S8 B+ ~. |
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做法公仔箱論壇- |4 B: m3 k. J& [8 }
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。公仔箱論壇7 N* G4 ~- Y" w* O" f2 `' U; g# u
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 j0 k# M7 R

0 b' s9 r/ y6 P! v$ e9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. U7 ?; B' u& z7 v
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ # I1 {, v7 [) z9 B& c& b9 t  f
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. [0 u- G; z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# u( o: z3 e$ ~5 ]* C2 c8 o* htvb now,tvbnow,bttvb冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ tvb now,tvbnow,bttvb9 r% u! _- h2 \1 B  K

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