標題: [食肆地點] 阿一摘星 必食招牌脆皮炸雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-12-11 08:19 AM     標題: 阿一摘星 必食招牌脆皮炸雞

最近飲食界熱話，非上周公布的香港米芝蓮名單莫屬。其中位於尖沙咀的阿一海景飯店，今年便成為米芝蓮新登場的中式食府，摘下1粒星星。阿一海景飯店屬有「香港國寶廚神」美譽的楊貫一（一哥）旗下，招牌菜多到數唔晒，米芝蓮推介菜式就有阿一招牌沙鍋炒飯和紅酒醬炆牛尾；其實店方亦有好推介，像招牌脆皮炸雞、吉品鮑魚32頭四寶、生汁龍鳳卷等。
' O) y) D# i& H8 Z2 J1 d; o/ G( z" \* v0 C- O
其中一道最受歡迎的招牌脆皮炸雞，選用肥瘦適中、約2斤12両的龍崗鮮雞，以糖醋上皮，吊乾一晚再炸，工夫多多，食落皮脆肉嫩。當然，來幫襯阿一，鮑魚一定不可少，推介吉品鮑魚32頭四寶，這道菜集多款招牌菜式於一身，有厚身日本花菇、波蘭厚肉鵝掌、特選厚身花膠筒及馳名溏心吉品鮑，再以真正鮑魚原汁扣過，提升鮮味。
. ?8 ^. k$ y9 U4 [) _5.39.217.77:8898
& I/ @# j5 O; ?' M9 q+ Mtvb now,tvbnow,bttvb今個星期的飯局、嚟緊冬至到團年，食飯都有心水。5 g3 u  R; q' j! v- s, v5 x; N$ u
公仔箱論壇2 t% \; H- d. v0 u% r
招牌脆皮炸雞$398
; e* p" `! o$ D' k5.39.217.77:8898嚴選2斤12両的龍崗鮮雞，先以糖醋上皮，再吊乾一晚，確保皮脆肉嫩。
! _" O0 i' P6 L2 {, i& j" ?tvb now,tvbnow,bttvb
  |% `: }2 k" b; t! ]7 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉品鮑魚32頭四寶　$760/位
5 K- S# v9 r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集４款矜貴菜式於一身，包括日本花菇、鵝掌、花膠筒和馳名溏心吉品鮑，好吸引。

---

作者: 牛龟    時間: 2011-12-11 10:49 AM

谢谢分享

---

作者: Sleepdragon    時間: 2011-12-12 07:21 AM

Thanks for your sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0