標題:
[西式食譜]
香草白酒炒淡菜
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-26 12:58 PM
標題:
香草白酒炒淡菜
材料：
: k3 N q' Z+ d: }/ R% s
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
/ E$ N# d" [7 J* _; J6 b5.39.217.77:8898
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
( Y7 l! s9 D3 x公仔箱論壇
(調味料)：鹽、黑胡椒
6 w* e9 m( |, c. j6 T9 O公仔箱論壇
做法：
5.39.217.77:8898$ w" y: N1 v, c) |7 f# V# n
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ E6 N! X# f& J
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 m/ }4 ~2 s: J2 Z' k0 o9 L8 U
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 e' c, [( P, I4 ?- M6 \0 `
4.裝飾盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
