標題: [中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-26 11:31 AM     標題: 鳳梨苦瓜雞湯

【材　料】
' L' ?* v& ~$ M5.39.217.77:8898土雞腿  250公克 5.39.217.77:8898/ |% E: K/ o3 V, E8 R8 \8 s
苦瓜  250公克 5.39.217.77:88989 K% P9 L& o  w4 k& y! f: c
鳳梨  50公克
8 j4 T* u4 N, Z6 Q& O公仔箱論壇醬筍  20公克 5.39.217.77:88982 W3 ]  H2 t7 z5 Y. K) s" v
丁香魚  15公克 5.39.217.77:88988 E( v. v7 u: G. N
薑片  5公克
' Y) S7 |2 E- |' Z" o( k: L公仔箱論壇水  1600cc
7 j3 x# i) {/ `7 }9 S3 P2 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 c- j" K6 ]+ e2 M& N: Y7 V  t# qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  @3 G: G3 X$ m% f
米酒  少許
- ~9 U; |) ]- F【做　法】 5.39.217.77:8898- y; z) F7 a- x- E6 P4 }* F! _
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。
1 y1 l' j. r/ L0 [; W& [2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。 公仔箱論壇3 _1 T, Z9 f8 |0 S# a8 N& s/ L
3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。 公仔箱論壇0 T& V* C0 ]' p& n! S% q
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

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