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標題: [中式食譜] 香菇滑雞煲仔飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-12-10 02:25 PM     標題: 香菇滑雞煲仔飯

材料:
4 o" s8 q: `% ^0 H2 U1 H公仔箱論壇米                 300 克
7 ~$ w) J5 \* W. p* M) F, D4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞                 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! T: r- A& }$ W
冬菇               6 隻
2 f/ c$ p6 ^+ _1 Z2 K3 _5.39.217.77:8898蠟腸膶腸         各1條
9 L  s; f! a! y8 W2 S- [) Gtvb now,tvbnow,bttvb油炆筍            1 罐公仔箱論壇- J" [2 W9 b( Y( E  ]' G4 p! J
青葱               2 條  ^/ f1 i/ q# i! G. L) K
薑                  3 片tvb now,tvbnow,bttvb; d* q4 ^  L7 K7 X
紅葱頭            3 粒
& W4 f! q0 o7 V3 L3 F- w' d; I, k/ |炸菜               70 克
1 Q4 o: U- o) ~# O4 d  {公仔箱論壇橄欖油             適量
4 n" A. O+ I% P# Q, y- b, j3 i
) S" V: |, ]3 N, u$ m5.39.217.77:8898
; l+ U& v. Z& Q# V9 B7 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 ]. c! t6 u. @  h7 S& u公仔箱論壇蠔油   適量
, T  b! X: B  }5 J5 X# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽  2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" o0 r; s' ]3 v
生抽  2 湯匙
0 {- t" r& g/ R" j生粉  2 茶匙9 T# B8 Z8 v1 P, w) W1 m
糖    2 茶匙5.39.217.77:8898# {2 k' D4 K$ l+ J
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇, L9 x$ C2 _2 K/ I( B1 a

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( E# m& J- Y* d0 I  K( W: |# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：, @5 y8 l+ i8 f" `( g7 Z
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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4 J; i) D% U& I: h+ L0 i. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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4 |. ~* A% d* u9 q' v0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 R  t) U  ?& ?4 H6 e

  I8 D7 A$ b/ m* p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ K! ~: ?1 N' Y! b2 ]' u

+ z6 s0 Y# O4 A) M1 V8 B. D7 |1 R5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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0 y/ J# U2 @) b! v  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。
作者: Sleepdragon    時間: 2011-12-12 07:45 AM

Thanks for your sharing
作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:57 PM

Nice, I like it. Thanks for share !



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