標題:
[甜品]
香酥蘋果旺來派
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 08:56 AM
標題:
香酥蘋果旺來派
【材 料】
1 ~+ t, @7 ?* W$ p d! w) o& H7 t
4 Y+ S& r9 X5 O h0 ~: Y& K7 Z8 `公仔箱論壇
春捲皮
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30張
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# K8 D. `9 L9 H& S5 ~4 w/ S+ @
蘋果
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2粒
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鳳梨
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1個
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植物性奶油
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2大匙
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花生粉
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適量
1 n% M3 q5 F- B# f% R公仔箱論壇
【調 味 料】
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4 M9 E+ p) {+ f0 E9 D3 \, `公仔箱論壇
紅糖
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50公克
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二砂糖
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100公克
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蜂蜜
* I0 J: d. r- u# @9 k' |
2大匙
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月桂粉
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1茶匙
1 Q' }. z, s: X! [: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉
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1大匙
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水
Y: Y* H6 @, U; V Q" Z- @( m) o
3大匙
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* r: j: J$ C" ]. R2 y" [' F
【做 法】
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1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。
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2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。
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3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
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4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。
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