標題: [甜品] 覆盆子布丁 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-12-10 08:46 AM     標題: 覆盆子布丁

【材　 料】# [' _4 e; r+ G1 i, v

/ ^: m( B+ }* d  _2 Q. yA.水8 }: W  n: y2 o% _/ p
300公克5.39.217.77:8898- _  B: y! q0 T5 v
細砂糖
- E* Y: E; O7 O* V5 h. G50公克tvb now,tvbnow,bttvb# D' Z' ?: K( O6 s0 |( o
B.覆盆子果泥5 }; {9 ^8 x: F+ t: _4 o2 b
330公克
- P- u9 s) k! N# t2 t3 G/ hC.吉利丁片
5 e* @/ `" G8 v0 q7 U5.39.217.77:889815公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# w1 d: `7 T: i
D.奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# b# [; }8 u+ @& S. H3 M
15公克0 C/ s0 c1 f) _' R0 o& U
動物性鮮奶油
9 A. S' a3 Y( c- @( I1 O. f, p6 r5.39.217.77:889825公克公仔箱論壇. W; E0 X+ Q, I/ y/ ?
E.開心果碎
1 O( l) Y" _) J: A/ f) f% Jtvb now,tvbnow,bttvb少許
9 M: ~* A2 g) }$ M0 |公仔箱論壇
( i: r8 v4 B3 O+ F1 U. `: w" f【做　 法】. X* Y' P1 \" ^4 p
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _* j- H8 N) ^% {1 n1 i( B
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
3 F0 r3 s" R- C8 S# v公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
$ q) {  r; c) [6 T; ?# A4 M' H/ G* J$ P5.39.217.77:88984.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。

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