標題:
[中式食譜]
羅漢果奶皇千層糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-6 05:58 AM
標題:
羅漢果奶皇千層糕
皮漿
2 i; h7 v! a! [' l3 y. @! i. n; a5.39.217.77:8898
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
) }; K; c+ ^4 J# Z, w' s3 F0 ^5.39.217.77:8898
; Q. _+ n2 A' z' S3 y5.39.217.77:8898
奶皇
, b4 X" @: c" q. F, R6 \ E+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; T2 L& M2 x& o" t, n% U' t
/ _" C; S# q4 b3 q9 m8 m! C
; k P, M& a$ D. o7 {/ Z4 p# I
做法
公仔箱論壇4 H' @& E, K) o" L
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 j& X1 M( y$ ~- @" R
% |, z, R( O: I- j1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
/ l8 L) O% H) Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ t, x% C P; D( w4 f
3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
, V$ L! a% I: b* C" Y- @5.39.217.77:8898
4 d. U6 X" x$ }# R% ^/ Q$ @$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
/ `) T2 V/ p0 j7 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
