標題: [中式食譜] 四川泡菜 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-25 10:21 AM     標題: 四川泡菜

  
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4 q2 F! Y; m, M9 h/ p+ `* R. S公仔箱論壇菜系：四川菜tvb now,tvbnow,bttvb" B( z* {+ ~8 ~& I! H2 \% W
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    原料：
) n: \( E7 z0 ~) _7 @6 H    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。5.39.217.77:8898+ L6 [2 U# F1 C4 E: M5 y
    制法：公仔箱論壇) _7 ^. ~; T4 H9 g7 ?! W$ m
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
% Y" V+ L8 D2 L+ _+ [- F5.39.217.77:8898    特点：
' z6 Y$ c' C9 V1 `% @7 u公仔箱論壇    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。

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