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標題: [藥膳] 補虛桂圓紅棗湯圓 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-2 07:19 AM 標題: 補虛桂圓紅棗湯圓

材料1 h. t) L2 B: I$ L7 J2 M% A4 B) g
桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
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1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。- Z% r2 x  G6 L0 H" Y$ b$ E

2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。$ ]2 f  d/ U& x. }! d2 c

3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。- u7 a$ h7 r1 }/ T$ R* S# W
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用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 7 Q) g& P) y" F, e# w4 y% i9 W  ~

作者: joeybibi 時間: 2011-12-6 05:52 PM

Nice ! Good for female...Thanks for share !

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