標題:
[西式食譜]
周打魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-1 06:51 AM
標題:
周打魚湯
材料
5.39.217.77:8898, U/ c3 [$ L0 Q5 [* p, K
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
- T" Y. r5 O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l1 k! y% X- n$ V0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
3 l) l5 x" L3 C+ _8 @* V- V
鹽/胡椒粉適量
5.39.217.77:8898, h6 G1 a$ ~8 @
5.39.217.77:8898+ D& @0 |. ]" I6 b9 r3 H1 B$ M: s: G4 c
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 M$ Z4 K8 X S
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 F9 m& b q% {0 }6 j' U
/ j' a: ]. r I( y+ m
; N8 L" P; p( Z/ q$ |
做法
' Q: Y' |; `% Q
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
* {, X* R0 o2 P2 j: p5 h公仔箱論壇
5.39.217.77:8898" `8 |7 o) A$ A2 G: O& Y& W
2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
% \+ o# x& Y7 {( F G- ~5.39.217.77:8898
+ T* `3 x6 z& j) b; v- e8 r0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
. N- B0 Q) _4 D7 y' Z- q
tvb now,tvbnow,bttvb1 R) k; Q! }, ^) f
4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
5.39.217.77:8898: A2 s [, ]) C
* d8 Q3 A; W, F" A4 R! z: _2 v
5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 Q q! ]$ c* ]
5.39.217.77:88980 A3 z1 D$ G3 W. g
6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 F6 X( r( o( ]/ H# @0 b2 q
1 m) l2 j( Z- Q v- ltvb now,tvbnow,bttvb
# K" Z; u% q# }- e" H# i& c
貼士
4 s7 F3 S) q1 o& h# M- ?- o
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
; U' H6 x. D- o. ~+ z
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-1 12:11 PM
I very like 周打魚湯, thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
