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標題: [西式食譜] 蟹肉芝士大阪燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-30 05:58 AM 標題: 蟹肉芝士大阪燒

材料+ j, s9 a4 s0 r0 U
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克4 n5 K3 K7 u% o) f/ o# @7 Z, P
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配料5.39.217.77:8898& |- u$ ^4 ^6 L& H' d3 R
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ e7 E! W2 _3 [
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。5.39.217.77:8898% Q8 u. i  d( s/ @- U1 \6 b
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。( Z8 c& d' m  }- W' J# D9 u( a

貼士
如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。tvb now,tvbnow,bttvb  I+ e8 [: h5 M, s& D+ X4 X& W/ _: O

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