標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


4 z' d: L+ h1 y【材　 料】6 x2 Y2 y/ C( D+ f9 T& H4 Q( R! _* ^

( T) V3 T' m8 L5.39.217.77:8898五花肉 300公克公仔箱論壇( p7 e0 J; e' C$ H) M. |5 H

, n  g2 c' u8 d$ h# P' l薑30公克7 e3 i0 c3 H/ d9 u

5 z( F1 q9 P- }( C- b! w蔥 2根公仔箱論壇8 t5 y% v, G3 O2 W( h+ C

( C; ?9 y* k, E) Y* ]tvb now,tvbnow,bttvb淋醬：  M+ z- n3 j) x6 T2 R" L
蒜泥 2茶匙* ]4 k+ O, b* G9 |2 F- Q4 q6 ^( {

1 L7 o8 b: @6 w公仔箱論壇蔥末 1茶匙
1 y0 E3 g4 }" W4 y( }$ e5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O! D" {. G# ctvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙
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% v& V! Y/ k- L- A: C辣椒末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ u) h* A- ^+ V; K6 n
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香菜末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h  D, i( g9 D8 a; H$ [

6 D3 O& w5 ?) m$ `1 a* L* j醬油膏2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) U7 }) ]2 a+ I- _; M- |0 h
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醬油 1茶匙$ l( i" y: q( q/ {4 o9 H5 r: S

7 Y- {5 b/ @6 ]  A: [3 T; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙) ^' u% F( U; w, ^
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【做　 法】+ Z3 H3 R/ {4 P2 i6 {* P. J- S
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。$ `$ t1 g1 s- k7 {! G% [
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
# E) C" x  |. x8 P+ ~8 |& @) d2 w- o3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 \) r! Q9 \/ I+ V. P. B" n

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