標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

公仔箱論壇. P/ G% r$ q; C
【材　 料】4 m3 P" B2 Q9 k' o- E5 I# u

: W7 C( J; ~5 V& o  [. j$ j7 `4 `5.39.217.77:8898五花肉 300公克
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# }) U" t, S: v5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑30公克
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蔥 2根
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% y) U8 Z  ~0 ]. D+ Q6 ]0 w  s4 b公仔箱論壇淋醬：
- I2 v% p- p! S: k7 j+ m6 W  }tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2茶匙6 C- y7 t" ?' {: B
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蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& N* O0 ~5 A

$ m5 ?6 F4 ~* o+ L* Y薑末 1/2茶匙( f8 @4 T7 o  w2 T( {( e2 N
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辣椒末 1/2茶匙2 O1 t0 C) Y9 d4 e0 K0 f

6 x2 ^" \% D) z5.39.217.77:8898香菜末1茶匙2 ]: o3 m" K# C( ~: f" H
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醬油膏2大匙5.39.217.77:88987 A' x0 z' ]/ U6 B5 P, W
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醬油 1茶匙
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- `* T# D8 r/ v. d5 c1 L) X! C公仔箱論壇糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 k3 X, q; m" \4 s5 d

$ w6 b' U7 V8 A( P1 L5.39.217.77:8898香油 1茶匙' `$ h6 }6 s, h7 h
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【做　 法】
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1 P1 ]& E- b* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。. N7 Y& `* g$ W& F9 j
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。5.39.217.77:8898) [$ R* G7 q% V7 P: ^/ q2 v
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。  [! H: P3 B$ v/ \. Q* v& n3 C/ m" h

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