標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


4 Y" U0 o3 B2 u. K7 [6 _【材　 料】
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3 U& y7 r' K0 t$ p( |2 htvb now,tvbnow,bttvb五花肉 300公克' [4 `+ a* N* F+ r+ Z, h( r  E4 q
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薑30公克
0 q1 l0 P4 c. c, t) d- a! s5.39.217.77:88980 C3 x9 D, Z0 X
蔥 2根
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淋醬：# n, h5 r' D% d1 `
蒜泥 2茶匙
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7 G3 Z' z; |/ f% C" h# P公仔箱論壇蔥末 1茶匙
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; }) J. T- y* D4 ?1 y- }5.39.217.77:8898薑末 1/2茶匙
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0 }6 ]$ r- g6 l+ B: [9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; [$ I0 D8 E) A* B9 v: W

3 [/ j9 X! G' X$ u; Z/ W$ t  \糖 1/2茶匙
3 s8 h& m& l1 g/ V2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L5 T  j/ v" V5 j香油 1茶匙
8 {; z- i! |+ G8 S) U& g公仔箱論壇5.39.217.77:8898; \/ r- B/ A/ M: C- A: G
【做　 法】
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6 Y9 W5 D4 J) O2 ~' B) J1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
9 C' n& \* t' R1 |7 b! H8 T& f2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. E5 t9 |1 S( U6 H  e
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。; @3 T  `$ @4 b) I

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