標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


+ P1 K+ l' }* h【材　 料】
/ l7 g$ V0 i: j9 x/ m( Y. I+ g$ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 I. X3 l6 b0 N" C) o7 c
海鱺魚 150公克
+ a+ |/ F' v" Y0 V7 i1 ?3 c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  V9 i+ @5 T, G1 a: j( B
腐皮 2張
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' W0 o+ [/ s7 M3 Y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克- p0 j; u& t& j! c

: ?# B7 N/ u- a! l! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 30公克
6 h  ]' F# T2 g9 V6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T8 w' R$ p7 J  _' n; k' F2 q7 b5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲 25公克& H- @' J1 I1 h) X$ p9 N- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 H$ R/ T8 M7 \# X3 a
薑末 5公克
) {7 U3 H: k5 Z. O* Z5 O, p8 C; l1 \) ~% H/ G* a
蔥末 30公克公仔箱論壇1 v) n, A2 P* w7 G
  u1 d# N. M8 m0 k# m
芹菜末 10公克
5 u$ y( _6 P& c4 ttvb now,tvbnow,bttvb
: p' V' _' F$ g% c1 k& l香菜末 10公克
2 |0 _+ {- N3 ~; I" t5.39.217.77:8898
, o2 ~. `" A, z* n& V2 x# n" q5.39.217.77:8898地瓜粉 25公克tvb now,tvbnow,bttvb' _9 G' A) Q- I+ O6 [

0 J: L1 y9 o, ~$ K* i% H公仔箱論壇麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 b; \: P: c# a! K9 W

$ F, I1 P% P- E7 ?4 v' U【醃　 料】公仔箱論壇' D! b# X- ]; F2 [4 u

* j8 I3 Y, k3 r# S* H$ ^蛋液 1大匙
" C# T% X' [( \- ^. f9 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 m. k6 i% `1 D8 M7 Z
醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb' n8 x. k4 R3 a2 s, J

* E0 S% T) r/ |. X' v; g( I' M5.39.217.77:8898米酒 少許
7 U4 v9 O! o3 j# j* q, q公仔箱論壇6 d5 ^( X" ^9 _: k8 H9 l
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! F0 s3 \, g* Y+ W& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 w+ L8 _5 V  ]
糖 少許8 {! N- O6 }7 Z8 p% |1 j
- ~. M. Y8 C4 M. J
雞粉 少許
+ B0 r+ k) y( T8 F  K: Z# L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( R* ~8 p. Q1 S8 T' s3 r& y
白胡椒粉 1/4小匙
, I1 K0 Q9 d5 u  N# ~公仔箱論壇5.39.217.77:88988 m% I% ]; u2 p5 C' O! B8 O( D
香油 1/2小匙
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" L# o8 ~" u2 k* A6 i# o+ _1 {【做　 法】
* k& q( r, J! M1 K6 A9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ ~" U# V% I: r5 B; C
1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。5.39.217.77:8898' p$ G0 ~3 e5 K2 n& e
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
* Y1 {( X; o$ u: @; r公仔箱論壇3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。公仔箱論壇, l) }3 S( ?9 G, I/ ~, y' S
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" @  i; i& Y0 n: _7 ~

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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