標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


" ~! N% ^, N  Y$ ~* J3 d3 v1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; I2 \9 P+ v9 m, Z2 j3 @% y

0 j8 b+ M0 f8 G" F8 ]2 F海鱺魚 150公克& G6 `% r9 _, C# V2 I1 |* {
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腐皮 2張5.39.217.77:8898/ ?; p0 d' S. }1 w/ x" ^
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洋蔥絲 80公克
+ a% f" p( h, U& k5 K& T5.39.217.77:8898
0 }9 z2 Y2 k6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 30公克5.39.217.77:8898% V9 {8 M1 ^1 {3 q( J) y8 Q* i

5 S' B0 U: D3 Q8 C0 `1 ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 25公克
( B% n: P' B$ ?5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ F$ Y+ j2 F& ^1 E* ^- k/ y, r
薑末 5公克
3 Y2 @8 Z5 U$ S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- @1 |' u' b3 Y$ q; z4 ~/ g! P
蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# g$ j2 i0 J( g7 h2 T
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芹菜末 10公克
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香菜末 10公克
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地瓜粉 25公克
5 M3 A  b! ~; }; D公仔箱論壇5.39.217.77:88980 W$ E' w% }% ]9 i/ n( `0 M* l' T0 p
麵糊 適量公仔箱論壇( Y3 w& D% t" w/ d. v3 u8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" G; l, L3 P* V' u
【醃　 料】
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6 D" V' ?+ q$ t9 L6 F4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 B- o6 z- \8 Q7 z6 ]- ~: U' x1 L

; y  ^0 C9 d) E) Q- ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 少許
! |, E+ |2 i6 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E0 L( C% a1 T
米酒 少許
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3 X' }3 C, A- f0 a3 X5.39.217.77:8898鹽 少許
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' ?( o$ P, `& V9 O3 P+ T0 E& N糖 少許
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% [' X6 W% O/ B% U' R5.39.217.77:8898雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 L: a+ s7 ~7 {
5.39.217.77:88986 O1 _  a2 H# D9 B4 c+ E! E
白胡椒粉 1/4小匙5.39.217.77:8898+ d6 Y. h2 |4 \1 k( ^
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香油 1/2小匙
% v1 C7 d  q$ ~) y, H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* o% N! }- B, T7 V: M
【做　 法】& M0 ?- z% ?: K) e7 w1 l3 ^

# b& j# d6 g7 y. `2 I. g1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
# a( H5 S5 L5 X) N! H9 x% v公仔箱論壇2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
) f' }  |! q6 S+ R2 ]3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。公仔箱論壇- y( e' G, _) g
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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