標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

公仔箱論壇! e. _# p% r. w; ^& e
【材　 料】5.39.217.77:88980 j7 l  @$ G: U9 y. a! S

( j2 Y( g- k. s& B7 w5.39.217.77:8898海鱺魚 150公克: l4 ]! X, g# n  [

! |/ R* B. O: q- V* f0 Y2 f5 G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 2張5.39.217.77:8898( ]; ?, o* E( f4 F1 g

* H' s! a  @! O) q7 ^6 S5.39.217.77:8898洋蔥絲 80公克# J" l/ i3 B9 Z0 ~- |2 M: |
5.39.217.77:8898- f' b5 w2 o) L' C5 Y) q
荸薺 30公克) H  p" ^9 N+ [& v8 t7 R7 L. ^0 N5 J
+ |# B7 h2 S; |8 A
紅蘿蔔絲 25公克
, L) O! j& n5 a% U. R8 b5 o/ \; s8 z6 O0 j& e, P" R6 g) z+ ~
薑末 5公克
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3 F$ r. ?/ T3 W6 ?; E6 e8 b# V公仔箱論壇蔥末 30公克
! ?3 v1 t1 V& V. e+ e. B* k公仔箱論壇
4 x! e+ G1 ]# a- E. g# Y( F芹菜末 10公克
- q+ W) `& R5 E3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o  q9 z- `) T8 b( _( w/ W( A, H4 l5 i
香菜末 10公克
7 M  q" S1 D( E0 L3 V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" h. \! E& t" A  Q
地瓜粉 25公克5.39.217.77:88985 ?$ e  S' \0 P- i+ q& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. a4 t  K7 U. G
麵糊 適量
5 }. b. m+ o" P" P& i# n
, m2 P3 ]& i5 b【醃　 料】
! m. t8 v0 g. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 B, P9 T# U! j
蛋液 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, E$ o. g, m8 H
tvb now,tvbnow,bttvb  g$ o  c* u6 P1 h' k. ?4 Z
醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb! P- K- |$ i( j1 m  I

3 u' c7 _. F" t% e$ S, t米酒 少許
% Y6 E7 Y) d$ i0 ]0 v4 y5.39.217.77:8898
  m/ U; m4 ~  H7 z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇7 o9 f8 d7 G9 w7 G: N& s4 @1 q
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糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' Z  P! r2 |* X1 B! c% I
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雞粉 少許
+ X4 C( z; P% ~9 M. l: ~公仔箱論壇; ]- f6 g) Z+ I3 ]7 @% i; C
白胡椒粉 1/4小匙
- b! i  ~- A! ~5.39.217.77:8898
  B/ A) H- Q! s0 u香油 1/2小匙
2 a# M- ]; b6 H6 l% U5 c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! ~! ^: U  g) S6 h
【做　 法】# h/ C. ?/ a( J( J- c3 u

% `+ q9 p: T& `4 D+ Y公仔箱論壇1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
  U* N* }) g2 v0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 A. R6 S4 l1 @2 R, T+ \2 v
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
8 X) d& K9 }$ q/ W+ M8 F. o公仔箱論壇4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 E- d# I0 j3 D; k/ R

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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