標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


  v! `" @* j: L& o, S% E" V) m7 n2 V公仔箱論壇【材　 料】
; B  D' t! j7 D) @5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% i* k8 }2 q; ?5.39.217.77:8898海鱺魚 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 o# A3 T$ Z$ W. d0 Q

: w* K1 |/ g$ A$ V+ f# D腐皮 2張
3 J! y5 k+ U! m公仔箱論壇- u" B7 B. b& j! Z
洋蔥絲 80公克
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8 M% m- q  u) ~5.39.217.77:8898荸薺 30公克5.39.217.77:8898/ d0 V: G( G- e: G

2 c1 u1 f, V$ y* F: i2 [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克
+ |6 d3 M1 m; \2 [/ |* `; t0 b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( b' `6 s7 P; V1 O
薑末 5公克
# K  t; H  L! v& U公仔箱論壇; Z% K# ~" U! [* c/ Z  K0 ^
蔥末 30公克公仔箱論壇* ~4 A8 C& z# N6 D; `7 D5 x# ^; W

* H$ s9 t9 A% G! ]2 d% ftvb now,tvbnow,bttvb芹菜末 10公克
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* }  Z+ G# \0 x! j5.39.217.77:8898香菜末 10公克
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, K7 n6 u! B8 f) F! ^$ L地瓜粉 25公克
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' A' B. \/ k- u' y9 K: w5.39.217.77:8898麵糊 適量5.39.217.77:8898$ i# y# u" c( w+ [! G, Q
5.39.217.77:88984 n' Y  U0 C/ T- s* ~* F. o
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 |$ K" r, F6 Q+ a0 x
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蛋液 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a% L/ j4 E; r0 y* `
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醬油 少許
' h! F  w- t4 r* Z" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 l* }) l& A8 t# o
米酒 少許
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鹽 少許
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糖 少許公仔箱論壇/ J8 z& y- q- o4 W4 L1 J  n
公仔箱論壇- R# B; z: s" ^/ B7 L
雞粉 少許
1 i6 Q% j+ O; u$ R+ x公仔箱論壇5.39.217.77:88985 _0 Q* E8 T+ I9 L8 X- @
白胡椒粉 1/4小匙
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; S6 H6 H6 a& J5.39.217.77:8898香油 1/2小匙
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* F! i5 w+ T7 \; t- ~. g【做　 法】
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) {3 z) F+ w9 y9 ?0 y1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。公仔箱論壇  P, Z3 h9 X! I* D  L1 {8 K
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 x1 |4 j! A- j* I& B2 I
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
  D5 n" J9 ^7 U1 n+ l- V2 T5 W6 utvb now,tvbnow,bttvb4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。, b7 j3 @: Z; s* h3 z; [

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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