標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


2 \& m$ e( f! \/ ^' X0 c8 D2 p【材　 料】5.39.217.77:88989 Q- }: t+ B- \4 x% R' }3 W

& N& l6 c, i& K: F7 R1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱺魚 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, E4 ?) B& e, A+ g6 d2 u
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腐皮 2張5.39.217.77:8898# Q" M& g) d6 L! R6 a

/ ~3 H' K! b- v+ o洋蔥絲 80公克
& j! {: x+ x) H公仔箱論壇; K5 ^+ Q0 L- I4 r/ V" l
荸薺 30公克
- P# b, j+ O7 B% Y( a, R" U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( \# m  t9 m. y% ^: w
紅蘿蔔絲 25公克公仔箱論壇. L- M7 A3 X$ V5 [( D7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, U6 Q9 W, v+ B6 v0 K  S, }
薑末 5公克
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8 D) f8 Y+ O" d  ~* S- ]5.39.217.77:8898蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( \' t. n8 }( E& X" T: z! p8 f

  n) a$ N$ O6 }% itvb now,tvbnow,bttvb芹菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) l' B9 H& `, l9 e9 ]! M

: ^0 P6 q. t! b2 R4 h4 I" a* u8 i香菜末 10公克
/ K- {: }- h  s, |5.39.217.77:8898) Y& h) B# y  b# o6 h" I! R. J8 E4 m
地瓜粉 25公克% f) d9 _2 i3 f6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) x& E- P$ Q* H) o
麵糊 適量5.39.217.77:88983 a9 Z: i* A: z) d% B, J

6 T8 ?8 D$ a" V9 r7 l5.39.217.77:8898【醃　 料】
# d' |4 ]: Q4 O5.39.217.77:8898
4 e& t. O5 t+ h: a蛋液 1大匙
5 y  Z' d: b9 d* A( w1 y4 j6 J# ?' F7 _2 Z6 x, Z, D
醬油 少許
6 S( d+ Z8 M% g: X( @4 Y) E5.39.217.77:8898
) l3 O% O0 p2 F2 n& q0 M2 N米酒 少許
4 v3 X, }4 P% `& `+ e/ k2 X5.39.217.77:8898
/ ]. X* M0 c+ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
7 e0 r" f5 [4 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ z2 q. x, T1 a9 U
糖 少許
; r1 Y1 f" O/ U1 I. Z, J5.39.217.77:8898' f6 Q& M  n2 K( }" L- f
雞粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 P+ h0 _+ k

$ |: |9 E+ K$ {2 s. J7 Y$ Q  g% L5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇' G! u9 m" O! j& m; }$ I% C# H" H

) J' f7 N8 M6 U9 q, z# Z5.39.217.77:8898香油 1/2小匙5 h( Y3 y& @- n9 Y

0 T* W( u6 @( c7 R【做　 法】
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
2 b6 Q* V% v+ e. C2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
! D" s# G7 d2 a- _5.39.217.77:88983.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
0 w* o6 H, i% R0 n* ~" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
7 y+ y4 s# p& {- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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