標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】5.39.217.77:8898) B- j9 m' \: ^( F; |$ y0 s# V/ ]

# i  X9 ^) [) p# Atvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 180公克
) p: Q' r' r$ x3 s8 H' o% L  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ r" E9 U3 r& \9 U1 c( o; G7 d
地瓜粉 適量公仔箱論壇8 y+ |6 s! Q1 }4 t: g6 U8 e. R
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小蕃茄 適量
6 r( K: z3 I3 M5 t公仔箱論壇
% `, q. h1 L. B3 U公仔箱論壇【調 味 料】
2 H& |; D* O0 `2 I+ l3 j: K0 N* F公仔箱論壇
" `8 h! F( ^+ J' y糖 1/2大匙公仔箱論壇& l6 B; u& n$ q& I. l
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醬油 1大匙
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3 I! y1 U0 N% Y7 X! h醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% `  {( `5 w& m

, {$ r) G  X$ r4 l' a" G熱開水 2大匙
1 `- m8 u: L1 C' l6 g
1 @5 W& h' P  H! s- N5.39.217.77:8898梅子醬 適量5.39.217.77:8898, R" s+ p, H  F

1 s  |$ P6 G) e- ?蕃茄碎 適量5.39.217.77:8898$ f  S8 y& j# Y2 E
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【醃　 料】
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8 B( W  c4 E# X7 P9 m% n2 T鹽1/4小匙
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糖 少許( L* n. l3 I6 y/ }

. n7 c. J. @9 Z) u4 W. a公仔箱論壇米酒 1大匙
9 m  V# x& v. z2 M" m5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 b) P% z& M8 ]  c
蛋液 1/3個
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' k! {4 k0 X  {6 T# [: q蔥段 10公克
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薑片 10公克
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3 n$ d, Y8 K( `+ b1 }; v公仔箱論壇【做　 法】  Z3 n7 c! k1 C4 u
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
4 W5 o9 |4 j# U$ n- xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。, ~( j3 z8 ?8 Q3 |$ ^1 C& b
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
) V& Z+ S. y" ^" K) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。% d6 J. \9 e& h2 z; u% J) E7 ~, e! \
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ \) G3 V  X

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