標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳


1 L1 [! [' l* e6 Z5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ i: G9 f" D: D: ]

; _+ n0 Y! q" t, [2 w8 \/ _2 C公仔箱論壇鯛魚片 180公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 t8 _. ?: y9 x& o
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小蕃茄 適量
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【調 味 料】/ G# A9 Q5 x- m

7 ^2 v( o0 Q4 X" T3 F6 A4 Z: |  ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2大匙) T, l  |3 s7 b1 [% O2 ?
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醬油 1大匙
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醬油膏 1大匙- ~2 z3 U; V- ?! l. l* D

8 E$ ~# Y, K- P  c2 k+ h$ M公仔箱論壇熱開水 2大匙
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7 I& q# C" w! b; c8 x9 L梅子醬 適量
( ?" L8 U2 x) L) i  U" ^. M$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& T  g( }( a+ U! {! I) R( t4 f
蕃茄碎 適量
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: P/ w; }( V( M; m3 a( {【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; J5 f7 j; G- i4 Q& c3 E
公仔箱論壇& x8 {& `1 j  t" |! C% s  H$ ?" M
鹽1/4小匙
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糖 少許
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米酒 1大匙
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蛋液 1/3個* C& [$ a8 r; t' B' v) O7 _& M+ u* R7 G/ L

+ n: ^4 \" ]% Z7 x9 i% \# M蔥段 10公克
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薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W' @  f9 ~2 Q( F. M3 U9 _

- _. j/ M2 o2 K- T【做　 法】5.39.217.77:88982 `. O. _; `; |8 H+ |/ {: b( ]
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; h) n+ v- m% ]! _# W+ R) G/ G
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O# u% k' J: q: |3 \4 k
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。公仔箱論壇, l* F9 `1 g( W5 B
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
5 V  i' U2 b, _6 F) c2 m! O) {2 |5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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