標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳


1 E* f2 A) k, h4 O: b6 O5 |【材　 料】
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0 W/ f+ q/ m0 w9 H! S3 R# r鯛魚片 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* a# i' y$ c1 E

8 s, `8 x& H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量
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小蕃茄 適量
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【調 味 料】
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$ o  v! D+ B8 U: N公仔箱論壇糖 1/2大匙
4 N0 B6 [9 h6 \& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( `4 D  b  x: o# u# ?7 t  y
醬油 1大匙
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+ D: o( H" x1 h" I5.39.217.77:8898醬油膏 1大匙
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熱開水 2大匙
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梅子醬 適量
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蕃茄碎 適量
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【醃　 料】
5 H! r, h" W  {8 J# Y6 W/ k" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p& L7 \5 X! {$ V; xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4小匙  H# p' X2 P; W4 C3 B% J
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糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  n, O* S4 O/ Q9 a- Q6 q0 n

- S; |3 `9 L# i% B* I米酒 1大匙
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蛋液 1/3個  h/ l. W, T* \2 k  p( \8 p$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' y9 B6 w+ M$ r" l" ^7 V
蔥段 10公克2 ?( i7 s9 T5 F, m
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薑片 10公克
7 X! L5 i, `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T4 V1 S8 n0 r+ D$ n- u, l【做　 法】; g4 d# w/ ]: [$ A" W1 k
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  K. b8 n2 C: X3 h
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。% s, Q7 B" t% f
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。公仔箱論壇2 K! f  \* R- y- g% S
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ J: L4 Q! z/ p- O
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ^# q& b5 `9 _( t# d4 y

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