標題: [甜品] 芒果鍋巴蜜餞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-26 08:17 AM     標題: 芒果鍋巴蜜餞

材料
5 S0 Q6 O1 g2 W, D公仔箱論壇澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙
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4 c+ ?( M0 Q. I- e; o% I0 M5 A/ @公仔箱論壇做法  x; L4 Q' M: N  J  @$ x* D
1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。
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6 k$ S0 l1 ~$ M. K- F! w  h. x8 a2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。5.39.217.77:8898% t  \% V7 y  D2 r9 u# [/ t

* l' y4 `! |' o3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。
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貼士
) c; C# x% G+ P* ftvb now,tvbnow,bttvb煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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