標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗


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7 y( T1 Z, n6 t1 ntvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 1/4個
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太白粉水 1茶匙
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8 ^1 y& c6 ^  P) p/ A5 |2 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% T* J0 v; q" r8 E

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香油 1/4茶匙
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黑胡椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898$ E8 v9 C3 N0 W1 s& o+ o
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蠔油 1茶匙公仔箱論壇7 i4 U: e; F+ P* }
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0 f( k* \; S  ]0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】# ?8 E( G  W+ G2 Z6 v

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3 b7 w  N3 F% U- r1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。5.39.217.77:88989 H: N* g, B) ~5 D; S2 L
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。5.39.217.77:8898  e, Q+ l* ]; j" G
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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0 F4 q7 S% v. i9 n5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。2 R' K5 N6 }2 i/ ^

$ K  s: a: O4 H9 s8 m$ \公仔箱論壇6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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