標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗

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  L+ ^+ f5 }% F, I% O3 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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五榖土司 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 k: N" ]) k
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蝦仁 300公克- |; Y4 F% _0 e0 J! l
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紅甜椒 1/4個
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【調 味 料】
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- K, [* @5 K/ r+ [9 f8 L胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙
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( Z& q$ h6 ]( q$ z" R! T6 p5 \2 }B.奶油1茶匙
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黑胡椒粉 1茶匙) Y9 X0 l" k; c; b+ Q( m( d

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蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ @2 k( l* t+ e* P, V

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" H& m$ Q0 ?8 W: l公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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糖1/2茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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【做　 法】
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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) y/ L1 {2 \7 o+ ?6 y5 t3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。公仔箱論壇8 u6 j  p* d' s2 ?2 |2 M4 C

: M) P# U5 {/ A8 J公仔箱論壇4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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0 p4 y* x2 [% w" j5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。/ |/ X8 g, V6 S+ {5 [( c

0 w* ^6 R0 @4 A- F. W6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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