標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗


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【材　 料】0 z5 }9 d# h2 ~1 p/ u6 C% F: D
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洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  _: w# ]1 Q$ h, K& r" s

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蒜末 1/2茶匙5.39.217.77:88989 _4 k3 ~. N5 c, `. P& v
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太白粉水 1茶匙
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A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S+ p6 {6 ^7 R+ w# M
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玉米粉1大匙
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% b( U& ^* T- S( k- ?( T$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙) d' g1 y  O; _1 E. S. P

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香油 1/4茶匙5.39.217.77:88985 a! G: t/ m; [, r" }5 l

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B.奶油1茶匙5.39.217.77:88988 e7 V  p4 O6 n  G- f  p) g# \
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黑胡椒粉 1茶匙7 Z$ |# H4 n* P+ e; N) y5 e" o
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蠔油 1茶匙+ z5 t. A6 A) ?, c, N6 ]5 f7 b
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糖1/2茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。2 h6 V) r( o# R- Z8 u( q* A

' `$ V9 M* J+ }( V" r$ n$ p5.39.217.77:88983.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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4 I! ]8 L6 ~0 V; j/ c9 m1 \5.39.217.77:88984.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。9 e) N/ _! d1 V
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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, |( N& x; o( ?公仔箱論壇6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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