標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗

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洋蔥 1/4個( M- W+ M& r4 b+ @7 w; I

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蒜末 1/2茶匙
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1 B' z% \/ S0 b0 r9 [# i6 H3 bA.鹽 1/4茶匙
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玉米粉1大匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙' j# p! R! K- S* D; d
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3 y9 p( v& O9 w  `$ a/ ]B.奶油1茶匙
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黑胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 }( O$ t1 P1 B! v
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  H, a5 D+ t& f1 i$ u3 T5.39.217.77:8898蠔油 1茶匙
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5 R0 x! J' e2 @! d鹽 1/4茶匙
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+ K! P% L) }4 x2 ?! G, r: j公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙
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' G4 m) ?" m, q【做　 法】
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% x. ^' b, k+ h) U( d9 K, r3 L! ?1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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' u& q1 g7 @5 o$ \5 z9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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