標題: [中式食譜] 椒鹽龍珠 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:52 AM     標題: 椒鹽龍珠


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龍珠 150公克
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" f. e# k  y( Y$ @8 ]7 X# b, d: t/ Stvb now,tvbnow,bttvb蔥 5公克
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蒜頭 5公克$ ]9 L$ ^* g- |: f' S7 h
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5 `# p. ]% ?8 p. s公仔箱論壇紅辣椒 5公克" Q- ?) K3 |% U9 W& H
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8 x. C* M- w3 B, r/ Y3 L" I4 P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量5.39.217.77:8898* N- L- t1 Q" i) R; `

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" l6 b0 q6 N3 K) ^  ^" w5 S/ D吉士粉 適量8 a4 W5 E+ Q% j# {: \! x8 w: k# a# @

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【調 味 料】
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# i# g3 N1 w7 ~& s( [3 b4 e5 R' D5.39.217.77:8898鹽 1小匙
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. \+ z5 n0 q9 T& ~3 o, _! etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% u" h8 ~' D( u. a! @0 s, }  I
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【做　 法】
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8 {1 Q3 v4 r; Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `6 [0 o& I0 \) j* p* M5 L
1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 B" j' a' C- k' ?
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88982 q. k) o! @+ ^/ O* Q. A9 H3 D6 n! p

' O6 W  M0 p: |- W' }! Y' c. F5.39.217.77:88983.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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$ P/ }6 W( ~* w7 Y/ Z4 I( f" h公仔箱論壇4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。5.39.217.77:8898/ T' X1 H: l: y
【備　註】5.39.217.77:8898% O' s) q" l1 s! Q: e
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。

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