標題:
[西式食譜]
南瓜忌廉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-25 02:30 PM
標題:
南瓜忌廉湯
材料
( E3 Q8 s- o, Y5.39.217.77:8898
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
. {& W4 `: P ]3 n) R- z公仔箱論壇
* T7 E7 V/ P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F2 D- a, Y" J* m+ [tvb now,tvbnow,bttvb
做法
1 M! S' \3 x5 V0 M& x! Q
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
5.39.217.77:8898& E; u" E L) c9 s
, [4 \( x2 P. L- x/ R
2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
* w- x$ S; ]# B k/ J. [/ c
2 o6 a+ l( i/ _
3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
, ?. R1 B4 @& n' |5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U4 d8 Q; Z2 c9 R! p+ |
4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
3 ~* u _4 N) F7 f- `
% u# L9 P- K& S% h+ x5.39.217.77:8898
& R: Y6 L, Z: {3 s
貼士
. Q8 b4 g# ^8 K& R( ^! u0 k( o5.39.217.77:8898
a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
' ?& e4 o2 `+ I" {' w5 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
