標題:
[西式食譜]
南瓜忌廉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-25 02:30 PM
標題:
南瓜忌廉湯
材料
公仔箱論壇; R3 O5 B# s5 }5 ^; ]! H# [4 j) o! [
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
4 A0 _2 J1 }6 E% q5.39.217.77:8898
& ?9 G4 g- T% d1 X! b+ L! w5 c4 |
* Z5 a6 k- Q5 j5.39.217.77:8898
做法
& S# r; f9 d% `6 U+ }- w公仔箱論壇
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
9 s4 u1 d r* a' g7 i
! N) i$ G; u T z, g5 q
2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
1 Z* c3 ^$ |! e) v0 x7 y$ F3 A& C
! a9 K; s( i T# N
3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
tvb now,tvbnow,bttvb, s: z5 B9 ] X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" l2 L( k( X f9 s
4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
4 p8 @' l- H& |( \4 l3 t# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88982 v; B0 F* \1 W$ l+ {' v+ ?% c
! K2 U8 c I* Ztvb now,tvbnow,bttvb
貼士
5.39.217.77:8898) q4 s- Z- H, h3 Q. F
a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
公仔箱論壇7 q2 \3 Z5 K5 p6 n. P' k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
