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標題: [生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好 [打印本頁]

作者: 施文婷 時間: 2011-11-25 12:41 PM 標題: 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: I, P7 F4 H: u0 x- w0 o
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。tvb now,tvbnow,bttvb+ _- G, S5 ^( y3 j2 S$ z
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，6 `0 V  k7 n# x# a

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主治腹瀉、消化不良、水腫等。tvb now,tvbnow,bttvb! X. Y5 Y3 o: S8 J8 e' c/ o# A8 U
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現代營養還分析出，

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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，

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可抗眼睛衰老。+ D% U+ m5 y( g4 s6 r# M" o
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另外，研究指出，
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煮玉米時間越長，  m+ y; v" N5 E- l

抗衰老作用越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, y$ W: Q; R, Q% `

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。5.39.217.77:88980 Z) n- W' n( C3 i3 g- D# I

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。9 k' x2 H. U# n% k& N8 N

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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、
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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，5.39.217.77:8898( e8 X. [3 k/ \4 X

其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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玉米的眾多功效:

由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、( s9 w' V' D( U, e% \' {+ }7 V

老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。# Q8 @/ A5 h. B" g6 G: D. A

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1.健脾益胃。* a+ P2 x* Q+ W/ q

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* ~/ H5 w7 [7 c6 \# d玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。5.39.217.77:8898+ w# M" N  C" ?' h, ]' D

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2.抗衰老。
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8 O4 `. A" E! b$ Q1 q公仔箱論壇玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　
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3.防止便秘，防止動脈硬化。公仔箱論壇& J  q; Q0 y+ |7 a: P7 I! H7 _

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, O# ^& p' N1 t; [; b玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。+ l& l9 y9 V! y! s

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4.防癌。& G& L. h8 l) M* ~$ ?

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。. b  ~( k' ^5 Z. s, F: O

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5.有美膚,護膚功效。

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$ z5 ^6 h5 E0 k公仔箱論壇玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、; d9 J' u8 b2 s
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心肌炎、維護皮膚健美有效。　0 M# b! _' l& n4 n) e

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6.降糖功效。公仔箱論壇* t8 k. W% L$ l7 Z. D9 P3 x

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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，公仔箱論壇: r5 r$ l1 B- g# N) |

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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。# V- J4 C) g+ W# c+ a, f; r3 @" P' L# D

  ?8 m, W( u" o$ x* j9 q* ?7.通便功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 B1 E1 g) {# B

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。公仔箱論壇5 {& G$ C) \" I. K$ S4 L6 @9 Y

作者: tallman184 時間: 2011-11-26 09:52 PM

感謝分享........tvb now,tvbnow,bttvb, |5 m3 Q8 u# z9 u9 x5 m5 ?
對身體又健康

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