標題:
[中式食譜]
紅酒栗子燴羊肩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
紅酒栗子燴羊肩
材料
3 X$ E! Y# X9 g7 w$ e# w9 f
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
) h$ m+ H A- R: E+ b& o4 ^( o
5.39.217.77:8898 J1 k# w( A8 ~1 P% Z( B
tvb now,tvbnow,bttvb/ c% ]( `7 v. ?8 g/ `
做法
5.39.217.77:88981 B: A0 D; ?# U5 J
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
" b" M0 ?- E: ]# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h) m- ~* b- B* ]: _tvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
5.39.217.77:8898. z0 P3 |1 r0 t
0 q- F+ [* C% O* H" f
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
6 O4 A1 q8 R/ R3 a" {0 z7 \公仔箱論壇
公仔箱論壇5 D8 o7 Q$ N7 | D6 @+ b0 d5 D
8 U5 j/ ^1 U3 z4 B1 k5 V. P
貼士
; j: _# d9 O4 D# \2 ?! \tvb now,tvbnow,bttvb
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
( m& P3 } r, ~- y4 [+ j7 p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
