標題:
[中式食譜]
紅酒栗子燴羊肩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
紅酒栗子燴羊肩
材料
# y8 w& \0 n* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
8 H: k0 x5 v& b# J" E% Z5.39.217.77:8898
公仔箱論壇# |! i1 @/ L6 o: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* C0 @2 d7 b
做法
( [8 _1 Q' \6 J Btvb now,tvbnow,bttvb
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
+ B0 P' I2 T+ F/ ]" l) t; M9 u5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898! M" |9 H% P( }/ w
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
& c! I b3 T3 o- \0 q
/ {! `. F) ^0 E" C( E% o$ R# x
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
公仔箱論壇' H, `3 F# x" C6 o# y
. ?5 c0 N6 S% B/ s
: U/ n$ j( F) `1 P& m: Y公仔箱論壇
貼士
公仔箱論壇/ h7 P7 W3 d. E! X% W: Y$ A, R
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
! e3 m! s; o, V/ s% J/ G- z公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
