標題:
[中式食譜]
雜菜栗子茸酥皮包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
雜菜栗子茸酥皮包
材料
2 X. a) N3 L1 F7 _& ^4 Q公仔箱論壇
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
& n+ r0 S! h* e- D& z Q
tvb now,tvbnow,bttvb" j6 Y, u) j) h% K0 Z7 d
* z. |9 X+ ?' ]& W) A3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
. k8 a$ t$ J9 M. H- ltvb now,tvbnow,bttvb
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
# G$ o5 S+ |3 f5 p3 }tvb now,tvbnow,bttvb
( v2 y% S: m; o4 f% B1 t
2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
0 T: W* ~; e5 C+ k4 z, a6 [% m! N E& z5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb# e" ^) Q, e: ~: v* x. t8 F: E
3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
0 {) e e4 ]" m, q) h5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88987 j5 Y8 Y1 C- Z( A9 ~; G( J
4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
9 F; C0 D) D9 o/ {+ |$ B; h
7 \9 R, f. H6 K/ N$ A' P9 Z% ^5.39.217.77:8898
4 _4 ^9 e: \3 m7 V) w4 B
貼士
# O& | L8 q9 u1 ^1 `! z( v
酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
5 _: I6 K4 @( V0 j5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
