標題:
[西式食譜]
茴香雞茸湯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-22 10:52 AM
標題:
茴香雞茸湯
材料
:
水
1
杯，雞柳
80
克，茴香
200
克，白酒
1/4
杯，清雞湯
2
杯
9 y, ^# H' y( ]6 m' l
，牛油或栗米油
2
湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭
2
粒，牛油
公仔箱論壇8 o7 X# i4 G+ o
麵粉糊適量，洋葱
1
個
9 o5 C0 I9 K' D! o; B1 {+ W
做法
: 1.
洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
; [: u1 q; T+ `公仔箱論壇
匀。燒油
(
牛油或栗米油
)
，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
0 U5 A" _8 L5 ~( q- I" J% Z0 A公仔箱論壇
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火
10
分鐘待凍。
! Q' {9 y+ h9 L2 d# P公仔箱論壇
2.
所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
% e" X) |/ s, o: x/ i5.39.217.77:8898
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成
(40
分鐘
)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! [8 B; s# J& n
必得
: 1.
茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
公仔箱論壇. Q% r9 [! P8 L; j
2.
白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w a: D: H, k) n
3.
湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
0 O3 j0 i6 m( Y, ?+ F* C
火爆透。
) C9 k0 Z) S8 P$ X
4.
所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
