標題:
[中式食譜]
鎮江餚肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-23 07:26 PM
標題:
鎮江餚肉
材料
3 R, V; @/ P; J8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙
公仔箱論壇3 D" m5 u9 U- ~( Y% I) H, X7 N) a$ w
, n! o. G6 W8 I0 i/ I! p1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 c# t- T! b H
做法
公仔箱論壇) A- M3 i' ^" r' m
1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。
4 g. o* S" q! ?$ N$ M0 p- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 f9 }- s" f2 q$ ]% X, i
2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。
. Z+ y1 {. w' K, y1 P% q! u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `9 _% ^/ n1 |% d- c) ]" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。
. O S/ G$ Y8 q O
8 W4 c9 V6 R# Z1 p# ?5.39.217.77:8898
4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。
; ?1 W$ o: v: b# }. j% u! |5.39.217.77:8898
/ q* z A4 P+ X9 H+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |+ O6 f0 i3 x+ X5 ?7 d [
貼士
R2 r' q/ A; \( `# }" o
豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。
tvb now,tvbnow,bttvb3 O# {) y, O+ ]. u
作者:
bjpublic
時間:
2011-11-24 12:12 AM
It's Yummy !! Thanks !!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
