標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" J; B! ?# N$ o" T
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  tvb now,tvbnow,bttvb1 r  \6 ?% ^* ?# m& ^' E  b
青蔥一條(切絲)
" M$ i, g" G$ w' @* z' V, h' J8 R公仔箱論壇紅辣椒一隻(切絲）  
: A+ }, ~0 Z' F; H7 I8 z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  U/ ^1 E) h: P: g【香茅料】
$ x  E' |2 s% \* p$ A! y% X公仔箱論壇香茅二枝(剁碎）公仔箱論壇" B, \- }3 ^  e+ ?, c, k5 c
蒜茸二茶匙  W6 G& ~. z" w2 y" N* l
乾蔥茸二茶匙/ A; E! l, }  U" v! E
  
3 K, _' ~% U4 n: l. D5 stvb now,tvbnow,bttvb【醃牛肉調味料】  
  @0 b* U5 L0 }7 Y: t; r公仔箱論壇美極鮮醬油半茶匙
4 F% |7 @# t* B公仔箱論壇老抽一茶匙
7 d: j$ |2 x) a4 z# n生抽一茶匙# B2 K+ [3 g; K4 P" h
砂糖一茶匙
3 D; p; N; B" i8 Q3 p4 Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& x3 ?$ f# I; e8 Y( b" y
薑汁二茶匙" e+ j' i; m; D5 R8 s- Q
紹酒一茶匙6 V) V4 C( j6 h3 E* ]' \$ j
梳打粉四分一茶匙
2 x$ [' b) k3 h( Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙
. J/ o( T6 y+ k2 A* v4 Dtvb now,tvbnow,bttvb% W) ?8 z" q( S) w" y8 l' Y5 [
  
4 Z, Q2 e' T  o4 y6 _" X- L公仔箱論壇【獻汁】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `! E* Z7 B' j0 @% p
美極鮮醬油半茶匙
  ~1 G! d% h- ?& l* Y$ |% j  htvb now,tvbnow,bttvb蠔油一茶匙
  l) m- |" D% H. Z5.39.217.77:8898老抽一茶匙5.39.217.77:88982 v1 C/ F, O! x+ Q% G
砂糖一茶匙5.39.217.77:8898; y7 ~$ N: b1 H
生粉一茶匙8 G! l+ n6 a8 q# y. W* Z
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 P* o2 Z( z. O& T" M
清水一湯匙
) u! L" _) n% L& P3 G/ j  k8 z5.39.217.77:8898  ) Z6 E, `* |8 \7 o3 G
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb! _- F- b/ s8 i: l' x( N9 z
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! T; y& F+ [/ R/ d
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。公仔箱論壇& k) l9 ~$ w- }$ C! w0 a+ {; a# C: M
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
+ p& @( V3 }. M" F' l  {5.39.217.77:8898(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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