標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】
% {  S4 z8 k+ a牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
8 H) l* K! x$ E公仔箱論壇青蔥一條(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb) D$ A  M$ l  b& ~
紅辣椒一隻(切絲）  9 V" j% L4 H% r+ z, y- e  k" L
  
7 ?4 {7 P* {. W3 O6 M# t5.39.217.77:8898【香茅料】
  t: _. A* b" s5 ^! s7 ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅二枝(剁碎）
; h" v! O4 K$ b& H; N5 `: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙
3 D4 X4 k  e: g  S! V3 t, Y# R4 G, E, J% T乾蔥茸二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; D; Z4 ?% |2 E2 Q8 h4 q
  4 P% n" c, R, |1 U& W1 }
【醃牛肉調味料】  5.39.217.77:8898' q! N* E3 I( l3 g
美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! \7 y6 N. T$ H$ Y4 C1 _
老抽一茶匙
/ v" G' N2 B( f- ^; O; m0 ]0 m) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F0 t7 k/ D' g8 h% g" ^9 h: i) x8 A, c
砂糖一茶匙公仔箱論壇' o( q2 V: e6 z  y6 O1 Q3 J
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# A9 o/ k0 k; I# ?/ q6 y) n* K
薑汁二茶匙
; j9 U7 L$ @1 G" M$ x4 n7 ~; v5.39.217.77:8898紹酒一茶匙
9 ?. G. g. N# k4 ]: F: p) f% `% L梳打粉四分一茶匙
! X1 S" o  w" F* W4 X生粉一茶匙
* |1 y5 `7 x, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ ]. r2 \! b# e: o8 c2 e' T# x
  
- L6 F; b7 `4 C( R7 u8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【獻汁】  公仔箱論壇9 @, k- S. e) u' N( B, }/ I
美極鮮醬油半茶匙
/ d! n: F9 V8 N" B2 n; B" r蠔油一茶匙
8 }% }3 V+ C4 V3 H* }老抽一茶匙
' q9 ]  g8 F  \) u, \5.39.217.77:8898砂糖一茶匙- j  b, V) T" Y/ g2 D& ~, e; l; y
生粉一茶匙
% ?. }0 P. u% }1 v+ v1 h. G! e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898. K/ B' R5 _- D2 A
清水一湯匙
* }) T% C! O; L8 }公仔箱論壇  
4 k5 S+ \- y, S- J【做法】
! m- d( z' k$ S+ A+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
' _! P& H- F1 s1 u; q3 o(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。: p7 W/ l6 b  j8 I2 ]
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。6 o6 {9 _) p2 F8 G0 |: j* w
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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