標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】公仔箱論壇1 u4 w7 ?8 V5 B) I; L0 [/ x
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. ?. e7 Y$ z# R9 e: e- }
青蔥一條(切絲). B+ y; T0 ~' }6 E4 D8 f
紅辣椒一隻(切絲）  
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& o: D' F6 w3 E7 R5.39.217.77:8898【香茅料】
8 _6 n- m+ ]# U; p, l+ t公仔箱論壇香茅二枝(剁碎）% [. H4 n3 S$ ?- ~' ~. H% K4 ~" ]0 p# B
蒜茸二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# o8 G2 O/ U
乾蔥茸二茶匙5.39.217.77:8898* M4 N9 t. c) {" e- S  H7 A
  公仔箱論壇$ I; A/ g3 s0 w! G
【醃牛肉調味料】  
0 B: l2 g. W% v2 m. [美極鮮醬油半茶匙公仔箱論壇+ e' T( {; F* z3 w4 T
老抽一茶匙- c+ }1 t/ h& @. I  |
生抽一茶匙
& `8 n3 o* ?7 H砂糖一茶匙
# B6 v- t, X- _  |8 _tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 Q$ k* W/ w" g
薑汁二茶匙
! B: B: G# p3 y3 `2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
, B, o# |+ u+ p; ~8 y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙5.39.217.77:8898) h. V% p7 A4 E! z, H
生粉一茶匙
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8 u$ ~8 v+ j. @- n7 ]tvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb& U2 t2 V0 f! B0 e3 C3 r
【獻汁】  
: T0 X% A& o1 z' c公仔箱論壇美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& N8 Y: t4 X) ^0 d
蠔油一茶匙2 f  r- G5 k$ _/ ~( C" [3 R; V
老抽一茶匙
2 e( J, Y6 W* m8 \0 u砂糖一茶匙
! T8 @; x6 Q' T! F& L3 f7 u公仔箱論壇生粉一茶匙
+ \9 F8 U! W- x# {) z! r7 h1 h, ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙* {$ g/ f. @8 `- D* S, N
清水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 C1 k& k$ s: U. ^& Y  D9 V
  
0 r1 x; d3 {/ c0 ~) S( x【做法】5.39.217.77:8898$ T4 ?( |- Q8 l2 e( b; ?' L$ j: c
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
; Z9 [" ?7 P9 g; t, r* v/ ltvb now,tvbnow,bttvb(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 D5 C0 ~3 G6 d- t1 i
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
% q  b/ L! M7 r) ^2 P5.39.217.77:8898(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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