標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 Z+ n. [) e3 t. M: N3 P
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
2 o' ~% t" C' ?' f: P青蔥一條(切絲)6 c6 z1 F8 F* X$ _
紅辣椒一隻(切絲）  
* [$ U$ \2 Y$ N& e- h  t$ Y  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- s5 u$ b  l
【香茅料】
$ x' N7 Z: S& g* l* K1 e+ C香茅二枝(剁碎）公仔箱論壇4 w' W. v2 U( d
蒜茸二茶匙
1 F+ `- O' A" O乾蔥茸二茶匙
: P! }+ @4 f7 t. d( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ' P% h  S$ B; I7 c- A
【醃牛肉調味料】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% v' t% R! {# E
美極鮮醬油半茶匙公仔箱論壇+ r, j/ O9 T, A& L, M) V, E- @: L4 Y
老抽一茶匙
' p* x# u4 S( a; T/ ktvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙公仔箱論壇3 Z- F+ x. M6 x, b/ ]2 m- N
砂糖一茶匙5.39.217.77:88984 R; a- d2 v" ]- u* n3 ?! I" n; r
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: J" T4 F# f5 @9 z4 P8 o0 Y: N
薑汁二茶匙5.39.217.77:8898) r  R$ S3 I! J6 H; E/ k. m7 p
紹酒一茶匙
1 N. `) H, i, X1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ j- |4 j0 ?( ]
生粉一茶匙7 t4 O1 y- S+ c, q/ @; W
tvb now,tvbnow,bttvb. ?' Y  T: \2 Q% a0 j1 B
  
: f* g2 _; l$ s2 g3 f$ B1 P; W【獻汁】  
* R. u4 }) J% _5.39.217.77:8898美極鮮醬油半茶匙' c. l7 H  i- R
蠔油一茶匙; K: r1 f: u' G4 L
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^* [# Q( p( G5 r$ i8 @# q& N
砂糖一茶匙
, _( a  k2 V/ v& G/ Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v' V2 V$ T/ d9 T
胡椒粉四分一茶匙
8 S5 H6 g3 t* C: l+ \清水一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 O& z2 F2 Q* F
  tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 j) A( Q" d6 N
【做法】公仔箱論壇" X- e0 @% j0 d9 `# T
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ [' V% v8 o" a7 Q, R& W
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。公仔箱論壇; U. O7 Z0 }+ c8 M( }9 T! R
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。& A( w8 y5 `$ f7 J0 N
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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