標題: [中式食譜] 芹菜炒鴨腸 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:27 AM     標題: 芹菜炒鴨腸

【材　料】( q* A3 Q, d: m! s- [3 l
鴨腸  300公克
2 P# F4 j: Y5 e) N; G; d5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹹菜絲  40公克
% t) c- s- [; \7 h: Ktvb now,tvbnow,bttvb芹菜  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. w  L. R, E& m1 }: {( d1 Q; e
紅蘿蔔  75公克5.39.217.77:8898& d. y$ o  n0 g" W' R4 w0 V6 }: K
辣椒  1根tvb now,tvbnow,bttvb' W5 T& K' N' [$ O- N  ]
蔥  1根5 w' B' K8 r4 p
蒜頭  2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* @- A; ^$ B
沙拉油  2大匙
: u, D1 j0 t4 m5 C- U9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 S8 b6 K" k" Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
/ m9 R8 _7 x. d9 i( E5.39.217.77:8898雞精粉  1小匙. ^8 h6 Y) B3 ]4 x
糖  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( I' D! B3 A0 s
胡椒粉  1小匙5.39.217.77:8898) y2 ]0 o9 E. ]9 M" w
米酒  少許
* \8 Y, U) y# q" b6 N6 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898! |, r) d% m3 }. E+ P9 c
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
4 f' i- P7 r1 S% S/ A( d( k& n. z4 O* Q公仔箱論壇2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
  q4 y  b$ O6 w* [0 p) N) Y/ ?公仔箱論壇3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。

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