標題:
[中式食譜]
豆卜酸菜浸滑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-21 07:26 PM
標題:
豆卜酸菜浸滑雞
材料
/ R: V; ?8 ^3 `3 L H8 g& S' k公仔箱論壇
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
8 U* N5 z: W1 m' \" z9 p
1 F" Z _. r7 @6 [* Q( e
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) X( }" Q( f% {
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
+ q! \# o: k Z( \! Itvb now,tvbnow,bttvb
! w7 t6 B+ b0 `: i5 h5 j+ t1 z公仔箱論壇
調味料
5.39.217.77:8898/ q% Y, x- N1 n. E1 s' J* Q6 E
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
5.39.217.77:88984 v$ |* a" X' ?) }. O) W8 R! B
( _1 a- N( Z% U; r3 I6 f) N公仔箱論壇
" ^* } A9 j& p/ r5.39.217.77:8898
做法
- @' R+ h2 C% g1 s: U7 e4 A
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
公仔箱論壇' ~0 @) T8 ?7 m
/ `6 p: Q" \1 x) s3 x; f. P
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
$ q: z. c5 p4 e" f8 l
7 O. F! J, W9 L+ c# }- Z; ]
3.豆腐切件，備用。
9 _# A+ b' |! _' T6 h
' T& A$ j2 v; O4 d0 I公仔箱論壇
4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 f, R' o6 J( }+ v
公仔箱論壇$ B2 G8 Z/ Z. ?- e
* H8 C, [; j8 o) U$ j公仔箱論壇
貼士
3 N( O8 j ?% l( b3 i8 Q& z
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
9 I$ ~6 j4 D' {) Q4 V( C# V" E1 k* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
