標題:
[中式食譜]
豆卜酸菜浸滑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-21 07:26 PM
標題:
豆卜酸菜浸滑雞
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. [$ V" z$ u) z, q" r
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
, q3 `3 ?. p3 \6 h! Q5 {
公仔箱論壇& p; b! }* H7 E. {1 P! d' n
醃料
* [4 U3 g9 g$ U6 U/ m5 |
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
8 `7 T B" ]( o7 a
" b3 U0 P# E: ?7 a5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
$ v# E# m. r# R8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
* h* T! _: r3 g+ w: _# z7 Z4 ]& y1 F
' y' P" J; X/ K
3 f5 D" ^% U2 S6 q: V+ E5 z
做法
5.39.217.77:8898: D5 O, @$ M/ K! j& c K
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
/ ]2 T: c7 k. i: T5 f, L
% M+ |# ?5 u. z
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* s4 _1 d7 f2 W
/ w7 F0 m u& W6 B5 z; G公仔箱論壇
3.豆腐切件，備用。
; u9 |" L* E+ ?2 R' Otvb now,tvbnow,bttvb
* n8 V% l1 p& F" a6 A2 A
4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
2 Y: u+ p& \# C+ A4 [ |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 f. m1 j6 T2 D- p7 i, I9 R* O3 }2 |
* R+ Q( f$ p% H/ S公仔箱論壇
貼士
C9 i% _" r8 Y* S7 N
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
- g6 i9 n( k5 Z- ^+ s2 }0 p5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
