標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】0 B& j5 F( y- @

& J& W: U: O: X: d* j5 k5.39.217.77:8898鮮魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 a# c1 e4 I% X" b" w8 b

5 A; j$ w  c$ u. Z6 Z( ]蔥2支
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, D% T9 a' R/ X- q& _公仔箱論壇薑3片
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紅辣椒1條5.39.217.77:8898% t7 Z. @) q9 S4 |

2 a6 n7 \4 T1 L) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1大匙
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熱油1大匙5.39.217.77:8898( O. x6 H* O0 B. s: ~
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【調 味 料】# e  S8 N8 t8 P# ^" T

# [2 T' b$ f; d( ?2 R1 Q公仔箱論壇魚露1大匙; n( z  k% w+ @$ ?
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糖1/2小匙: i2 T/ f+ \2 w3 }0 r

9 O% b9 {6 \1 ^8 [) G$ A6 [7 Mtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙9 U+ n& B. w6 Z1 M* R
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【做　 法】
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+ {! h. Y( q/ `( C  \1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。5.39.217.77:88981 a" c, ?0 |) O5 A

! y2 X: m) R* F( U  O3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: v( e2 l9 g% [8 |+ B: K
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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