標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚


( [) n. r4 F; N3 L7 v  O【材　 料】) z3 U, b% B9 ^
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鮮魚1尾
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蔥2支" j3 g; s3 Z- ~  c% Q" g+ N
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薑3片0 _2 ~, P; _/ A- J

* D9 E- u) b9 ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1條tvb now,tvbnow,bttvb) D% W& N+ l5 J
5.39.217.77:8898! n2 ^! g$ C" x" p8 f# c
米酒1大匙公仔箱論壇7 D$ E  r( x( B) r' _4 `3 e# z
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熱油1大匙
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【調 味 料】
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魚露1大匙5.39.217.77:88981 e- H) M* h+ V9 S# S
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糖1/2小匙
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5 {. h# t" ]2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
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6 j4 F# B1 x$ |- D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 F* h  w8 _5 L* C% r
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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  `% p$ O) V% s3 w& d; s公仔箱論壇2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。  b! {" }" [% ]1 m# I

6 Y, Z' Q0 C9 j: K  z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
% w% B' K9 t  R; L. g. p0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Y# T, U7 i5 k+ N  F1 W+ g- l
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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