標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚


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! M) Q9 b/ N$ {  B& ^鮮魚1尾
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蔥2支
- d' x3 \& P  E5 C3 C; Q公仔箱論壇
( k/ h7 }+ _$ x  Z& F9 ?; @5 k3 ~& y9 X5.39.217.77:8898薑3片
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2 G( U. V) v, s- s  d5.39.217.77:8898紅辣椒1條
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7 p" \2 u6 l7 D3 X, Z% q米酒1大匙: v. G$ U" q7 t& i* R, r
5.39.217.77:88981 y8 J; `0 Q* p5 @1 o
熱油1大匙
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3 p. [: e9 l& b' ?  I/ s5 K* ]- ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 |7 f6 u7 K- ^: o" @5.39.217.77:8898
8 s: r3 D  p: l$ K3 z0 otvb now,tvbnow,bttvb魚露1大匙
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3 ?- Q0 Q/ P/ n8 M& N1 y5.39.217.77:8898糖1/2小匙
' @8 H+ x+ I2 x; Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 a) R( K! v3 \1 ?% `) w- s
水2大匙
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。# L3 @- j( C8 U. a
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。5.39.217.77:8898' t7 ^2 e7 S% b0 z
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。$ a! \! G2 a. X, R, x* q% d

9 s5 s0 e6 i* G) H公仔箱論壇4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。公仔箱論壇( v" q* i3 i0 u1 a
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 _$ I- E5 R- S& T) I) f

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