標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
# w6 q5 m9 ]* u) J( B3 `, O5.39.217.77:8898  B! F0 o8 Z+ o
鮮魚1尾5.39.217.77:8898' F3 R! J6 M  j' D! f$ h( N4 \

) q6 c4 i$ z- J$ y; y1 {5.39.217.77:8898蔥2支
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, n1 c) L7 t. K薑3片
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紅辣椒1條
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+ j" \7 X$ D/ a# T7 S( j: w米酒1大匙0 k' X. |! y! a
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熱油1大匙5.39.217.77:8898  n" V7 B9 z- w2 V! \4 ]/ R/ Y

  P6 A" j* Z/ |* J( j5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ ^' b% T& C) {5 b

" n# K/ _9 o+ N& _- `0 s公仔箱論壇魚露1大匙
2 W! K1 n& F/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! D1 i2 W% r- A2 v" p  y2 J
糖1/2小匙5 B* Y6 [  y  @2 O2 I  `5 g
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水2大匙
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【做　 法】
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# C6 Z1 _% D/ d3 ?. ~9 Z6 h5.39.217.77:88981.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。公仔箱論壇0 T; x" Q& a8 z: y' t
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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3 [  |: U; s/ P( A$ `. |5.39.217.77:88984.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。tvb now,tvbnow,bttvb  g5 ^/ \! j" l; \% {; X

9 v5 y% X6 [/ k; v7 |  t' ^+ x* ^5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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