標題: [中式食譜] 豆瓣魚 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:18 AM     標題: 豆瓣魚

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& I% t  ~# _) o& n$ e% Q% X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ r6 N6 J0 `8 p$ t, P- ^

0 T7 c! x* X! g0 K' X8 t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚1尾
5 l9 N# f  l: r  G$ j0 N. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& K# j9 s; E  [/ ]: s
豆腐1塊
- e2 v: c0 d, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I% t/ S' ]4 _; h6 I- Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
. ]. }4 B. x6 l( x+ }3 k2 y6 @) x& g公仔箱論壇5.39.217.77:8898# f* X$ x8 Y/ f( d  i
薑片2片
% a9 X9 V; Z! |' `5.39.217.77:8898* ]: o, x) V$ p" W3 k. j
蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb* g, ?* L* G. p$ f0 ?
5.39.217.77:8898( `) u6 f1 {9 M3 @0 {
紅辣椒1/2條
! \! b6 f0 T* ^6 z) _6 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) q( q, I" z2 y. G* I9 X7 I+ O
太白粉適量5.39.217.77:8898# V& ]3 I  n3 u
; [8 a7 t9 g) A+ f3 J) Q9 U& ]2 y
麵粉適量
( ?0 I9 M: d: E' n  B
# j, O) m; t- ?4 l% G6 M  q( O( y公仔箱論壇【調 味 料】- ]/ l' d' R0 S3 q& {
公仔箱論壇( D, g' y9 f4 {+ n$ G0 C
豆瓣醬1大匙
$ H4 C5 b; F- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 T3 P: C# O  _& j; m+ m
辣椒醬1/2大匙
& k* g' f8 i7 F) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 e# u+ |# s4 ^0 }7 B2 J
水2杯
, i/ x* l) j3 @: N5.39.217.77:8898  ^5 w# [4 O1 K
醬油1小匙
2 \3 i- X5 g' i5 q, p+ h7 }3 y$ |. x* B9 Q$ Y% N/ K; _! p4 n3 {
糖1大匙
, O* n' ~* N! V5 B5 `7 I; E, s* S& Btvb now,tvbnow,bttvb
( m1 {3 u# g8 U+ vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
3 m! h6 [* W2 |' `% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 M5 h! x: P) S7 t- m" z
蔥1支
7 F  |! J) ?+ s2 {7 R/ W1 g
( `2 X$ ?0 O2 e薑2片
& t/ O: c5 v# J  |6 E: e: J( J' W0 a
0 w& }" S% T3 _& o白醋1小匙
# f+ C- {: T- h, Q: Q* a* B
: ?9 g; b# T  O. s9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S& {- v! O6 ]7 }! J) O

; s1 s5 ]& H7 H; i9 ?- Stvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 w" R) L: M* \# O5 H- Q

0 K9 V8 p1 d8 b【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* T/ a6 O/ T8 _  C+ ~/ T
公仔箱論壇: i3 w9 g. P: R, m  W" R
1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
7 J: H. q  P+ g, x2 P( L/ \5 y2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
% B5 b) t9 c) f- T1 {6 C公仔箱論壇3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。- \  f: P) D1 K: k  r. @
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
9 R/ X' i1 i- E: c9 z# K5.39.217.77:88985.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。公仔箱論壇$ [9 P3 a' C' ?& o: }8 n" J

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0