標題: [中式食譜] 豆瓣魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:18 AM     標題: 豆瓣魚


5 P8 \" S" `& M- Q  I2 U7 d【材　 料】
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* G. a, _+ m* J. J# n公仔箱論壇鮮魚1尾6 |/ ^1 N* I  ]" o

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蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ \: o& B& _, j) ~

5 ?' o1 o# M7 m2 p* `9 b5.39.217.77:8898薑片2片
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* o  z# M" F. Z2 M1 I; S蔥1支5.39.217.77:88984 z! m- L# |% A' Y0 J3 V% v8 v, ]

/ d) P0 a4 V# I3 c0 U- I/ A公仔箱論壇紅辣椒1/2條5.39.217.77:88980 l7 D3 W5 t1 t% p
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太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& L6 @4 E$ V* p1 Q! v5 j% }

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. @6 g5 G/ d/ b; D; Q' r. i9 p5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ Q9 m! L3 E8 J0 e1 W
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豆瓣醬1大匙公仔箱論壇- L$ e+ z4 |) C- R, o( }: P

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水2杯5.39.217.77:8898) @! `, n, t! I0 ~8 j! l. F

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6 ~5 c0 k/ p8 g! a( l7 x9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) D" u1 q- u! V

( n7 G  N' S3 p& ]. r4 `+ d* c5.39.217.77:8898【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" X) y& @/ }1 d: ?2 a

+ E0 P) J( k" {) J, K, O蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb% b: V8 {8 X" J+ H1 n2 O9 o, ?

, D5 V5 h% M4 I. ~' x公仔箱論壇薑2片
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白醋1小匙
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- L; a; K; s- d# P5.39.217.77:8898酒1大匙
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水1/2杯+ t6 d) o6 c0 o- z1 W

  ?  @9 _' M# o4 s/ R公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 T$ k1 F  O+ ]% j
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
" T, d4 b& L5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。5.39.217.77:88986 t4 Y& y$ Z* O4 ?: `/ y7 \
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 Q! x3 c2 ]! ]0 p: V
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
  D7 c: I* Z2 D7 v1 I+ [# j5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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