標題:
[中式食譜]
客家炒鴨腸
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-21 11:16 AM
標題:
客家炒鴨腸
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【材 料】
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鴨腸
300公克
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中芹
100公克
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蒜頭
2顆
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薑絲
30公克
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紅辣椒
1支
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【調 味 料】
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豆醬
1大匙
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糖
1小匙
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鹽
少許
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【做 法】
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1.鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。
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2.熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲、紅辣椒碎及豆醬。
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3.再放入作法1的鴨腸炒熟，再加入芹菜拌炒均勻，加鹽、及糖調味即可。
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