標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞

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【材　 料】5.39.217.77:88988 p7 a. S- `: }! S
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去骨雞腿2支tvb now,tvbnow,bttvb# s4 N. H8 g% l$ L4 B8 L. w
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乾栗子12顆公仔箱論壇# R. Y* y- ~0 S; i( L# B, V
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蒜頭2顆
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9 d. D$ O# {3 W  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( ?; c$ G- k+ A2 G' Z: @
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【調 味 料】# y1 H! F, W5 z) X

" Q; m5 N3 H" k8 T  r8 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙
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$ t5 n, M5 j; \0 b! p" c水2杯5.39.217.77:88989 V1 B, e2 p( u9 k% S; F; T% b7 M

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【醃　 料】
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糖1/8小匙
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" R2 H8 K9 T* i/ d鹽1/8小匙
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醬油1小匙. K( n! `% v6 J$ c

. b/ V& s3 J4 z5.39.217.77:8898酒1小匙' |) h/ ~. j( u# C  z( n8 V! [

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太白粉1大匙
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* x" k4 I9 I5 ]; Y2 x; c【做　 法】
- T; B+ O. f1 V* s# f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 A# ]1 N6 w: g( M  |
1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
1 S. w$ U4 l# ~9 `& a. X5 ?5.39.217.77:88982.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
$ v- K; S; a$ `3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。& D: b  z' ?  p# J5 V8 O7 L: x7 Z
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰公仔箱論壇* F4 X( t: p) b- C; ~
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。
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